ベストアンサー サトイモをゆでて冷凍したらどのくらい持ちますか 2007/10/11 18:23 こんにちは。 サトイモをゆでて、冷凍保存した場合、どのくらいで使った方がいいでしょうか。 あと、切干大根を調理したものの冷凍はどのくらい保存できますか。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー rx78ns00k2 ベストアンサー率32% (184/561) 2007/10/12 19:32 回答No.1 家庭用の冷凍庫ならサトイモが約2ヶ月、切干大根の方は約1ヶ月が目安です。 家庭用の冷凍庫は温度が一定に保たれないので、目安として考えてください。 業務用で-18℃以下が保たれ、適切な包装形態なら約2年は持ちます。 家庭での冷凍の目安はこちらを参考にして下さい。 http://www.craft-kyoto.com/mail_back/mm-8.html#3 蛇足 野菜を冷凍する前に加熱を行なう事を「ブランチング」と言います。 ブランチングをキーワードにして検索すると他にも情報があると思います。 質問者 お礼 2007/10/13 13:30 ありがとうございます 早速印刷してみました。 ひき肉が冷凍に向かないとは初めてしりました。 今までずっと冷凍して使用していました。。。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 里芋は冷凍保存可能でしょうか？ 里芋を２つ程度欲しく買いに行ったのですが、１袋に５個くらい入っていました。もともと里芋が好きではないので、消費に困る、腐らせてしまい、もったいないことになると思いました。 そこで、里芋は冷凍保存はできないのかと思いました。 まず、冷凍保存はできるのでしょうか？ できるのなら、使うときの大きさに切って冷凍した方がいいのでしょうか？ それとも、土がついた状態で丸ごと冷凍した方がいいのでしょか？ 宜しくお願いします。 冷凍 里芋について 里芋だけのものも、豚汁の具として入ってる里芋も.. 白いままで、シャリシャリ(シャクシャク??)してて.. ホクホク、ねっとりしてないのですが、 これは調理の方法が良くないのでしょうか?? 温度が低い、熱する時間が短いetc..。 中国産だとか関係ありますか?? 具体的なメーカー名だしても問題なければ、 皆さんが買われてるオススメのメーカーの冷凍里芋を教えて下さい。 里芋の煮物は冷凍できますか 今日里芋の煮っころがしを作ったのですが 食べきれないと分かりつつ、少し傷みが出ていたので たくさん作ってしましいました。 里芋の冷凍したものが、市販されているので もしかしてこれも冷凍可能かなと思ったのですが、 冷凍保存は可能でしょうか。 宜しくお願いします。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 里芋煮たもの冷凍できる？ 里芋を大量にもらったので煮っ転がしを作りたいのですが、冷凍保存できるでしょうか。 冷凍の里いもについて 初めて冷凍里いもを今夜のおかずに使おうと思います。 里いもといかの煮物を作ろうと思いますが、普通の里いもなら茹でてぬめりが出たら水洗いし、塩でもんで洗い流し又茹でて柔らかくするって感じで使っていましたが、冷凍の場合それらはする必要がないのでしょうか？ 冷凍してしまった里芋 昨日買ってきた里芋を下処理などしていないのに なぜか夫が冷凍庫に入れていました。 自然解凍させましたが触るとぶよぶよです。 皮をむくのも柔らかすぎて包丁では無理なので手ではいだ方が簡単でした。 しかし、あまりにも感触が酷くぬるぬるの出方が異常なので これは調理して使えるのか分かる方いましたら回答お願い致します。 冷凍里芋のカロリー 生の里芋より冷凍里芋の方がカロリーが高いのはなぜですか？ 家庭で、生の里芋をゆでて冷凍してもカロリーが高くなるのですか？ 冷凍可能なお惣菜 冷凍出来る調理済みのお総菜を教えて頂けないでしょうか？ 出来ればお肉やお魚などメインになるものではなく、野菜中心の副菜をお願いします。 調べてみたところ、きんぴら・切干大根・ひじき・筑前煮が出来るようですが、他にありませんか？ あと、野菜の冷凍（ほうれん草は軽く茹でてから小分けにして冷凍するなど）でおすすめがあれば教えて下さい。 どうぞ宜しくお願い致します。 大根の冷凍保存は？ 大根をたくさんいただきました。平日は不在がおおいので、なんとか、簡単な調理をして冷凍保存して、小出しに使いたいものですが、大根の冷凍保存は可能でしょうか？ もし、調理ができないとなると、冷蔵庫の野菜庫に保存する場合の注意点などアドバイスお願いします。 ちなみに、ネギもたくさんいただき、こちらは、土の中に埋めて長期保存可能のようです。 冷凍向きの煮物って？ 煮物をたくさん作って、細かく分けて冷凍してお弁当に活用しています。 今までやって冷凍に向いてると感じたものは ・ひじきの煮物（こんにゃくは入れないコト） ・切り干し大根の煮物 ・キンピラごぼう（カップに入るよう短めに切る） ・キンピラれんこん ・牛肉とごぼうのしぐれ煮 ・里芋とイカの煮物 ・カボチャの煮物 他にも冷凍に向いてる定番料理がありましたら教えて欲しいです。 冷凍にオススメの食材などでもOKです。 よろしくお願いします。 里芋の冷凍保存方法を教えてください☆ 新米主婦です。 里芋を大量に頂いたので、冷凍保存をしようと思うのですが、本当に正しい方法なのか、わかりません。 一度煮て（味付けなし）冷ましてから、タッパーにラップを敷き、冷凍庫へ・・・。 と考えているのですが、あってますか？完全に煮たほうがいいですか？それとも固め？ ちなみに、フリーザーバック？がありません。 さつま芋と里芋 こんばんは。 女房が具合が悪くて暫く実家に帰ってるのに、私の田舎からさつま芋と里芋が大量に送られてきました。 このままでは生ごみと化してしまうため、土日を利用して冷凍保存等の調理食に変身させたいと考えています。 どなたか、調理法・レシピ等ご指導願います。 ３４歳 暫く独身男。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 酢のモノって冷凍可能なのでしょうか？ 毎日、お弁当を作っているので、 休日に、作り置きして、冷凍できる料理を まとめて作り冷凍保存して、 忙しい朝には、詰めるだけで済むように工夫をかさねています。 あまり酢のモノ自体を作らないのですが、 作り置きできるものも限られているので、 「切り干し大根の酢の物」なんてレシピを見て、 こういうモノって冷凍保存できるのかな？と思いました。 ご存知の方が、おられましたら、 ご回答をお願いします。 離乳食の里いも 離乳食で里いもを使おうと思って、スーパーに買いに行ったら、皮をむいて、湯通しして冷凍した里いもが売っていました。 「これは便利！」と思って、早速買ってきたのですが、袋に書いてあるとおりに調理しても、やわらかく茹でれないのです。 袋には『沸騰したお湯に凍ったまま里いもを入れ２、３分、強火で、その後は弱火にして煮込む』と書いてあります。 このとおりにやってもやわらかく出来ませんでした。どうしたらやわらかく茹でることができますか？ 冷凍の里いもを使ったことがある方やいい方法を知っている方、教えて下さい。 長芋、里芋かゆいですぅ～ 長芋収穫しました。食べるの大好きなのですがながーい間悩んでいることがあります。それは、むいたあとや調理している時の手のかゆみです。むいたら熱湯をかけるとかいろいろ聞いたことはあるのですが・・・もうすでにかゆくなってしまったときなんとかならないでしょうか？里芋はもういやなので冷凍のを使っています。洗っているだけでかゆくなるから。もう泣きたくなってしまいますたわしでこすってもまたすぐにかゆくなります。でも食べたいです。どなたかお助け下さいm(_ _)m 冷凍サトイモを解凍後、再冷凍してしまった調理法 冷凍サトイモを使用しようと解凍後、やっぱり使うのをやめた為、袋に再冷凍の注意書きが有ったことを知らずに、再び冷凍にしてしまいました。 甘味噌があるので、田楽のようにつけて食べる予定ですが、サトイモをつぶせば食感を気にせず食べられますでしょうか？ 美味しく食べるコツなどのレシピがあれば、教えて下さい。 切り干し大根のはりはり漬けって冷凍できますか？ お酢を使ってあるので何もしなくても一週間くらいは十分保ちますよね。 でもあまりにも沢山作り過ぎてしまって、毎日食卓に出していたら家族からブーイング、 もう当分見たくないなんて言われてしまい、もし冷凍できれば又忘れた頃に出せるのになと思いまして。 材料は切り干し大根と昆布のみです。 切り干し大根は水でさっと戻しただけです。 どうぞよろしくお願いします。 里芋のおすすめレシピを教えてください 里芋をたくさん貰いました。 冷凍保存もしようとは思ってますが、里芋料理のレパートリーも増やしたいと思います。 ネットで検索すればいろいろなレシピは出てきますが、実際作って美味しかったというレシピを教えて欲しいと思い、質問しました。 うちでは、煮っ転がし、けんちん汁、大根などと煮る醤油味の煮物、田楽、つぶして中に肉味噌を入れて巾着状にまとめたものに、キノコあんをかけるものなどを作りますが、もう少し幅を広げたくて。 みなさんの家庭の味、教えてください！ 冷凍保存 旦那のお昼ご飯を今までお小遣いの中から買っていたのですが、節約・旦那の希望でお弁当をつくることになりました。 そこで毎日お弁当の分だけ作るとゆう器用なことができないので、いくつか副菜をつくり冷凍したいのですが ●ハンバーグは、焼く前に冷凍した方がいいのか焼いてから冷凍した方がいいのか？ ●から揚げ・フライは揚げる前に冷凍?揚げてから冷凍？(揚げ物は冷凍保存に向いてない?) ●おにぎりはサランラップorアルミホイル？ ●ハンバーグ、揚げ物、フライ、ひじきの煮物、切干大根 何日くらい冷凍保存OKか？（1ヶ月くらいなら大丈夫ですよね…？） サトイモの保存方法 サトイモを沢山頂きました。 よく、新聞に包んで保存と聞くのですが、 あまりにもたくさんで・・・・ 又むきたびに痒くなるので できたら、一度に全部むいて冷凍したいのですが、 自分でも冷凍できますか？ 色々見たのですがサトイモの冷凍方法など書いていないのでお尋ねします。 できるとしたらコツなどありましたら教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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ありがとうございます 早速印刷してみました。 ひき肉が冷凍に向かないとは初めてしりました。 今までずっと冷凍して使用していました。。。