里芋は冷凍保存可能でしょうか？

質問

里芋を２つ程度欲しく買いに行ったのですが、１袋に５個くらい入っていました。もともと里芋が好きではないので、消費に困る、腐らせてしまい、もったいないことになると思いました。

そこで、里芋は冷凍保存はできないのかと思いました。
まず、冷凍保存はできるのでしょうか？

できるのなら、使うときの大きさに切って冷凍した方がいいのでしょうか？
それとも、土がついた状態で丸ごと冷凍した方がいいのでしょか？

宜しくお願いします。

回答No.4

noname#30044 · ベストアンサー

こんにちは

まずは過去の質問を参考にどうぞ。
http://oshiete.all-navi.jp/kotaeru.php3?q=1911434

私も里芋は好きです・・最近、ご無沙汰ですが(^^ゞ
冷凍保存よりも、腐る前に使い切りましょうよ。
１袋に５個なら、例えば、筍や根菜類と一緒に煮物にして作っておけば、冷えてもおいしくたべられますし・・。
以上、参考にならない回答で、ごめんなさいね。

回答No.5

noname#20102

下湯でしたものや、けんちん汁など調理してある冷凍食品がありますから、里芋の冷凍保存は可能、というのが答えになります。
ただ、私も経験済みですが、イモ類は冷凍してから回答すると、なんか食感が違っておいしくないんですよね。
ぱさぱさする感じです。
フリーズドライになってしまうのかな。参考になさってください。

お礼

ありがとうございました。
確かにジャガイモの冷凍で失敗がありました。

回答No.3

skymotion

はじめから冷凍してある里芋を購入すれば良いと思います。
皮も剥いてあるし、すぐに調理出来るし、味も悪くないです。
100円ショップで売ってるし、高くても200円くらいですよ。

回答No.2

nitto3

生で冷凍保存は出来ませんが茹でて冷凍したらいいです。

回答No.1

hiroko771

http://www.110831.com/vege_dic/satoimo01.htm