里芋の冷凍保存方法を教えてください☆

質問

新米主婦です。
里芋を大量に頂いたので、冷凍保存をしようと思うのですが、本当に正しい方法なのか、わかりません。

一度煮て（味付けなし）冷ましてから、タッパーにラップを敷き、冷凍庫へ・・・。

と考えているのですが、あってますか？完全に煮たほうがいいですか？それとも固め？

ちなみに、フリーザーバック？がありません。

回答No.1

saccoarigatou · ベストアンサー

固めに茹でてから、冷まして冷凍でいいですよ。
凍ったまま煮物に使って大丈夫です。
レンジでチンで解凍しても、茹で直してもOKです。

味付けしてから冷凍でも大丈夫です。なるべく重ならないよう平らにして、急速冷凍のほうがいいです。
アルミトレイに平らに置いてラップでおおって冷凍し、その後フリージングパックで保存するといいです。

お礼

ありがとうございます(^^*)

大変勉強になりました☆

凍ったままでもＯＫなんですね♪

アルミトレイ・・・なるほどです。
本当にありがとうございました！！

明日早速やってみます★