サトイモの保存方法

質問

サトイモを沢山頂きました。
よく、新聞に包んで保存と聞くのですが、
あまりにもたくさんで・・・・
又むきたびに痒くなるので
できたら、一度に全部むいて冷凍したいのですが、
自分でも冷凍できますか？
色々見たのですがサトイモの冷凍方法など書いていないのでお尋ねします。
できるとしたらコツなどありましたら教えてください。

回答No.1

redowl · ベストアンサー

http://www.rakuten.ne.jp/gold/asahara/yasai-hozon.html
によると
泥を洗い　たっぷりの水で固めに茹でて
熱いうちに皮をむいで冷めてから冷凍パックに。
里芋は冷凍してもくっつかないので小分けの必要なし

お礼

ありがとうございました。
上記のようなＨＰが見つからなくて困っていたのです。早速やってみます。

回答No.2

noname#113407

サトイモの保存で一番いのは籾殻もしくはわらがあればその中に保存するのが長持ちの秘訣です、
冷蔵庫、冷凍庫に入れずに常温で１０～１８度近辺で冷暗所に保存して下さい。

お礼

有り難うございました。
でも、都会のマンションで籾殻もワラも見つかりません。