飲食店開業について

質問

こんにちは。将来自分で小料理屋を出したいなと考えてるのですが、調理師の免許がなくても開業できるものでしょうか？
もしくは、スナック（飲み屋）で調理師免許がなくても食事を出すことは可能なのでしょうか？教えてください。よろしくお願いします。

回答No.3

ben0514

食品衛生責任者の講習や店舗としての認可を保健所で得る必要があります。

酒の提供と深夜営業となる場合には、警察の風俗営業法の届出が必要となります。また店舗の場所が問題になる場合もあります。事前に確認しましょう。

調理師などがあると食品衛生責任者は届出だけになります。

お礼

ありがとうございます。
色々準備の段階ですることがあるんですね。
頑張ります。
なんだかわくわくしてきました

回答No.2

m_inoue222

可能でしょう

必要なのは

保健所への届け出

http://www.city.sapporo.jp/hokenjo/f2syokuhin/f28index.html

警察

http://www.geocities.jp/office_akanuma/bar_kaigyou.htm

これくらいかな？

ホステス雇うなら「風俗営業許可」も必要か？

お礼

ありがとうございます。
調理師の免許を取るべきかどうかすごく悩んでたので
とても助かりました。
あとは、自分で料理の腕を上げるのが一番なんですね！！

回答No.1

ossan2006

両方可能です。

お礼

ありがとうござます。
事業資金をためるために、料理の腕をあげるために頑張ります！！