バーを開業したいのですが・・・

質問

バーを開業したいのですが調理師免許は必要でしょうか？
多少のフード類は出すつもりです。

回答No.2

hissori

＃１さんも書かれているように、調理師免許がなくても、食品衛生責任者の資格があれば、大丈夫です。
お近くの保健所で相談すれば、講習会の説明をしてくれると思います。
また、食品を提供する施設ですので、保健所の許可が必要です。
調理場の設備等について基準がありますから、まずは、保健所の食品担当へご相談されるのがいいと思います。
その際、施設の図面（簡単なものでも可）を持っていくと、話がしやすいですよ。

回答No.1

nayu-nayu

調理師免許ではなく、食品衛生責任者の資格が必要です。