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プルーンの活用法
義父からプルーンをいただいたのですが なんとフレッシュのものなのです！ 友人の庭でできたものらしく、ドライではないので ケーキでも焼いてその中にでも・・・と思いましたが あまり甘いものをしょっちゅう食べるほうではないので お酒や、その他、ドライにする方法などご存知の方いらっしゃいましたら 教えて下さい！ ちなみに・・・お盆中、外出してしまうので２、３日もたせる 保存方法などもご存知の方、もしいらっしゃいましたら よろしくお願いいたします。
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もうプルーンの時期なのですね。 2～3日でしたら、冷蔵庫に入れておいても大丈夫だと思いますよ。 できれば新しいうちに、加工されたほうがいいとは思います。 日本の気候では、今の時期に家庭で、ドライプルーンを作ることは難しいと思います。 ＊プルーン酒 http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/homemade/summer/plune.html ＊プルーンジャム http://www.ryocyan.com/ki-sa/jam/purun/purun.htm
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赤ワインで煮るとクセが弱く感じられます。 砂糖、赤ワインで煮てゆっくりさまします。 ワインはアルコールを飛ばしたほうがいいでしょう。 これをプレーンヨーグルトにかけて食べるのがお勧め。 ちなみに便秘に聞きますよ～。
お礼
やっぱり、加熱するなら赤ワインですか。 ジャムに近い感じにして、ヨーグルトにかけて 食べるの、とっても美味しそうです！！ お通じもよくなるなんて、やっぱり プルーンは体に良いのですね、 ありがとうございました！
- piro0331
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１０～１５パーセントの砂糖とレモン汁、水あれば白ワインを入れて煮てコンポートにされては？砂糖を２５～３０パーセントに増やせばジャムになります。 http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/homemade/summer/plune.html プルーン酒 でも、そのまま召し上がるのが一番と思います。実が堅ければ２～３日はギリギリ持つと思うのですが・・・ ↓はソルダムのドライについてですが、参考になれば・・・
お礼
コンポートという手は考えつきませんでした。なるほど！ そのままだと、とても食べられないと義父が言っていたので まだ食べてみていないのです。 参考URLもありがとうございました。 美味しい加工法を見つけて、うまく出来たら 義父に持って行こうかと思っています。 どうもありがとうございました！
お礼
プルーン酒！やっぱり作れるのですね(^^) 果実酒を作るのは大好きなので参考にしたいと思います。 ジャムも美味しそう・・・ ドライプルーンはやはり気候も関係あるのですね、 アドバイスありがとうございました！！