アルコール度を調べる方法

質問

料理や飲料のアルコール分を調べる方法ってありますか？
自家製の梅シロップを飲んでみたところ、下戸の自分はどうもくらっとするので、発酵してアルコール分が出たのかな？と思っています。（発酵防止のため、りんご酢を入れたレシピを使ったのですが…。）
アルコール分が出ているなら子供に飲ませられないし、自分も控えめにしたいので、どうなっているのか確かめたいです。
何か方法がありましたら教えてください。

回答No.1

noname#169327

アルコール度数計というものが市販されています。
http://www.wineac.co.jp/shopping/thermohygro/alcoholmeter.htm
グーグルなどで『アルコール度数計』で検索すれば色々出てきます。

梅シロップは発酵すると、梅の実から小さな気泡を沢山だします。発酵が進むと液面が泡立ったようになります。瓶に入れた後も蓋を開けるときに、『バシュ！』と音がします。
これまでにそういう兆候は出ましたか？兆候がないなら、それは発酵しているとは考えにくいです。クラっとなったのには他に何か原因があるかもしれません。

また、保存は冷蔵庫でなさっていますか？
仮に火入れしておいても発酵するときは発酵します。風味の面からも、冷蔵庫での保存をお勧めします。