培地について教えてください。

質問

私は今、カビの培養を勉強しています！しかし、誰かの指導の下ではなく、独学です。そして、素人ながら人に指導する立場にあります。現在、高校の非常勤講師をしているのですが、教科が専門とは異なるバイテク分野でした。
　学ぶほどに疑問が多く出てきました。どなたか助けていただけませんか！？
　今、カビの培地にPDAを使っています。微生物バイテクでは、ブドウ糖が、植物ではショ糖の利用が主流だと感じました。代謝・吸収などの面で何か意味があるのでしょうか？

回答No.1

tbg-dr

生物系の大学生です。病原微生物が専門です。

細菌の糖利用は最終的にグルコース（ブドウ糖）にまで分解されてから行われます。菌種によっては、スクロース（ショ糖）をグルコースに分解する酵素を持ちません。

培養法などについては、微生物学の参考書を一読する必要があるでしょう。私の知っている限りでは、「戸田細菌学」はかなり詳しいと思います。
培養法以外にも、染色法や滅菌法などは知っておいたほうが良いと思いますしね。

以上、参考になれば幸いです。

お礼

ありがとうございます。確認することができて、良かったです。参考書の方も確認してみます。