ベストアンサー レタスの赤くなった部分は食べても大丈夫ですか？ 2007/08/27 23:06 レタスを保存しておくと、所々赤くなる場合がありますが、この部分は食べても大丈夫なんでしょうか？ ご存知の方、回答よろしくお願いします。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー tjhiroko ベストアンサー率52% (2281/4352) 2007/08/28 10:28 回答No.1 あれはポリフェノールだそうで、食べても大丈夫ですよ。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q105773545 質問者 お礼 2007/08/29 23:36 回答ありがとうございます。 想定外の回答でしたが、大丈夫そうなので自己責任で食べてみようと思います。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) kikikira ベストアンサー率15% (2/13) 2007/08/28 22:52 回答No.2 切り口や、傷のついた所が赤茶色になってるアレですよね？私は傷んで変色してる部分は食べたくないので、きれいにその部分だけ取って食べてます。すぐにお腹をこわすってわけじゃないでしょうけど・・。 質問者 お礼 2007/08/29 23:43 回答ありがとうございます。 私も今まで赤い部分は取り除いて食べていたのですが、食べても大丈夫らしいので食べてみるつもりです。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A サニーレタスについて・・・！ 今回が始めてかは解らないのですが、気付くとサニーレタスの両面の所々に黄色い水疱みたいな虫の卵みたいなものがついていました。 これは、食べても大丈夫なのでしょうか？というより、正体は何なのでしょうか？その一部分だけをとっても結局気持ち悪くて食べられませんでした。 どなたか知っていらっしゃれば、ぜひ教えてください。宜しくお願いします。 レタスについて 野菜についてわかる方教えてください。 レタスについてなのですが、食べると苦く、えぐみを感じるものがありますよね？ 買ってきたばかりのものがそうだと本当にがっかりしますし、一玉の中にそういう葉がまざっていることもあります。 これは、何が原因なんでしょうか？古くなるとそうなるのか、それとも、一玉に苦い葉が混ざるということは、そもそもレタスとはそういうものなのか？ 一般的なレタスの選び方は知っていますが(茎がピンクになってるのは新鮮じゃないなど)、もしよい選び方をご存じの方いましたら合わせて教えてください。 サニーレタスの保存法を教えてください。 サニーレタスをどっさりいただきました。 サラダにするくらいしか思いつきません。 とても食べきれる量ではないので、保存したいのですが、どうしたらいいでしょう。 茹でて絞って冷凍しておけば、もしかしたらホウレンソウのように、バタ炒めできるのではないかなどと考えていますが、まずくなりますか？ なにかよい保存法と使い方、ご存知のかた、お教えください。 サニーレタスはすぐに傷んでしまうので、困っています。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム レタスの薄い赤茶色の部分は食べても大丈夫？ レタスの薄い赤茶色の部分は食べても大丈夫？ これはいったい何でしょうか？ レタスを・・・ 一人暮らしの私はレタスを買うといつも余らせて腐らせてしまいます。レタスの食べ方としては、(1)サラダにする (2)ホタテ缶と一緒に炒めて食べる（以前料理の本で見ました）の２パターンしか知りません。できればサラダにするという方法は避けて、料理下手な私でも作れるレタスを使った簡単料理をご存知の方教えて下さい！！ レタス？ 最近、ファミレスやイタリアンレストランで見かける、レタスっぽい、茎の部分に3角の空洞が出来てる野菜知りませんか？ シャキシャキした歯ごたえでとっても美味しいので、家でも食べたいのですが、スーパーでこれかな？と思って買うやつは全部違いました。 レタスじゃないかもしれませんが、知ってる方教えてください!! お願いします。 レタスの長持ち保存 レタスを長持ちさせたいのですが、良い方法ありますか？ 私は、洗ってビニールの袋に入れて冷蔵庫に保存してますが、すぐ黒ずんで廃棄する部分が多くなってしまします。 少しでも長く保存できる方法がありましたら、教えてください。 お願いいたします。 レタスの代用品 現在、飲食店でバイトをしているのですが、最近の野菜の高騰と場所が大分県なので、鹿児島の噴火と重なって高くて質の良くない野菜しか市場で出回ってないみたいです。 私は主にサイドメニューを担当しており、サラダなどを作るのですが、レタスの使用可能部分のサイズが異常に小さいくて困っています。 そこで、なにかレタスの代用になるものはないでしょうか？？ 同じサラダメニュー内ではレタスとサニーレタスの二種類を使用しているため、サニーは候補に挙がりません。 何か、比較的安価で味、食感が似ているものを御存知の方は教えて下さい。宜しくお願いします。 レタスの赤いカビは食べないほうがいいですか？ レタスを冷蔵庫で保管しておくと数日で所々赤く変色します（私は赤カビと呼んでいます） これは食べたら害になるものなのでしょうか？ レタス レタスを金物(包丁)で切ると、赤っぽく変色しますよね。 あれを防ぐ方法って何かないのでしょうか？ ご存知の方、どうぞ教えてください。 レタスの収穫方法 自宅でレタスを獲れたらと思いレタスを栽培しています。 そろそろ収穫できそうなのですが一度に丸ごと収穫してしまうのではなく、葉を一枚か二枚ずつくらい採って食べていきたいのです。 この場合どこの部分の葉から採っていくのがいいでしょうか？ レタス こんにちは、よろしくお願いします。 レタスは包丁で切ったほうがいいのか 手でちぎったほうがいいのかどちらですか？ 買ったらすぐに食べてますが 洗ってあとから食べる場合色が変化したり 酸化しないようにするにはどうしたらいいんでしょうか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 玉レタスとサニーレタスの追肥について おはようございます。 小さな畑をお借りして家庭菜園を行っています。 先月、玉レタスとサニーレタスの種を直播しました。 お陰様で生長しているのですが、 それぞれ、肥料はいつまで施す必要があるのでしょうか。 キャベツは結球直前が最後の追肥で白菜は合計3回の追肥とネットに記載 されていましたが、玉レタスとサニーレタスが探せませんでした。 ご存知の方、いらっしゃいましたらご指導よろしくお願いいたします。 大量のレタス・・・どうしましょう^^; いつもお世話になっています♪こんばんは★ レタスをたくさん戴きました。でもうちは主人と二人（子供はまだ離乳食なので・・・）ですので、食べきる前に腐らせてしまいそうです(>_<) 皆さんならどうされますか？ また、レタスをたくさん使えるおいしくて簡単な料理があれば教えて下さい♪ それと、長持ちする保存方法も教えて頂けると嬉しいです)^o^（ たのしみにしています♪ よろしくお願い致しますm(__)m キャベツとレタスの包装 スーパーで売られている場合、 キャベツは柔らかいラップで包まれていて、レタスはセロファン紙で包まれている というのが普通のようですが、その理由をご存知の方教えてください。 レタスの食べ方 単純な質問で申し訳ないんですけど、 今日一人暮らしして始めてレタスを買いました。 上手にサラダにするにはどうしたらいいですか？ 包丁を使うとまずいらしいのは調べたんですけど、 下の部分の茎みたい所以外は 全部食べれるんでしょうか？ ちぎってから洗うんですか？ 丸ごと洗ってからちぎるんですか？σ(^_^;) レタスの保存の仕方教えて～ 我が家は毎晩夕食時にレタス・サニーレタスを主体にサラダを食べます。土日にまとめ買いをしたときにレタスも購入するのですがレタスってどのように保存したらいいのですか？いつもそのままビニールの袋にいれて使うときに一枚一枚はがすのですが・・皆さんどうされてますか？ サラダのレタスを次の日も綺麗にみせたい テイクアウト用のサラダを透明のパックに入れて販売していますが、次の日にちぎって入れたレタスの切り口が少し赤くなってしまいます。次の日も赤くならずにみずみずしいまま保存できる方法はないでしょうか？ご存知の方がいらっしゃれば教えてください。 レタス 普段はいかないスーパーでレタスを買った、久しぶりに 買える値段に到達、店員はあるのを全て回収し新しく 並べていた、新鮮なのかと勝手に思い良く見ていな かった、籠に入れてから良く見て見ると、とったばかり のが部分的に黒ずんでいた、たぶん圧迫されたかこすれたか 、ここで疑問なのが通常ありえない方法で並べていた 他の店によってはひとつひとつ専用の容器に入っているほどです いいかたわ悪いけど隠すように並べていた、どうしてその ような品質になってしまうのでしょうか。 宜しくお願いします。 レタスの保存について レタスってどのくらい生で食べますか？ 私は生では２日くらいであとは火を通して食べます。 彼がお母さんに聞いたら一週間くらい大丈夫だと言われたらしいんですが。 長持ちする保存方法があれば教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
回答ありがとうございます。 想定外の回答でしたが、大丈夫そうなので自己責任で食べてみようと思います。