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料理初心者でも失敗しづらい料理（胃に優しいもので）
２０代女です。 最近、彼氏（一人暮らし）が私に手料理を作ってとよく言ってきます。でも、自分は実家暮らしなのでそんなに料理ってしたことがなくて・・・。自分の好きなものは多少作れるんですが（オムライスとかハンバーグとか）、でも人に食べてもらうのって自信がなくて…。 料理初心者でも簡単に作れて、失敗する確率が少ない料理でおすすめってありますか？ 肉じゃがとかくらいしか思いつかないんですが（汗 あと、彼氏は胃が弱いほうなので、胃に優しいもの（やっぱり和食とか？）も作れるようになりたいなぁと思っています。 料理初心者でも作りやすい料理があったらぜひ教えて下さい。 よろしくお願いします。
- niziirokuma
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- 料理レシピ
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こんにちはー 「肉じゃが」いいと思いますよ！喜ばれますよね。 カンタンだし、一晩くらいおけばさらに美味しくなるので、作り置きにもちょうどいい。 あと、失敗が少なくて胃に優しくて経済的な「豆腐ハンバーグ」はどうでしょう。 下記の材料をボウルで混ぜ合わせ、フライパンで焼くだけです。 豆腐が柔らかすぎると崩れやすいですが、味はほとんど失敗ありません(^_^)美味しいですよ～。 ・木綿豆腐（堅め＆しっかり水を切る） 一丁 ・しいたけ 4～5枚 → みじん切りに ・青シソ 4～5枚 → 千切り ・鶏ひき肉 100g 程度 ・片栗粉 大さじ1 程度 ・卵 1個 ・日本酒 小さじ1 程度 ・しょうゆ 小さじ1 程度 ・塩 小さじ1/2 程度 あとは、失敗が少ないのはやはり煮込み系でしょうか。 カレー・シチューは定番ですが、冬場はハウスの「北海道チャウダー」というルゥにハマってました。 ルゥ自体にシーフード風味がついてるので、お野菜＆キノコだけでも十分美味しいです(^o^)丿 私もあまり胃が丈夫じゃないので、お肉入れる場合は消化の良い”鶏肉”が多いですね。 揚げ物はあとでもたれちゃうので、ほとんど作らないですね～ あとは、炒め物がお手軽で良いですね。 ただの炒め物も、ひと工夫で、すんごく美味しくなりますよ！ フライパンに油をあたためるとき、ネギのみじん切り＆ニンニクのみじん切りを各小さじ1くらい放り込んで、焦げない温度で、少しぶくぶくさせておきます。 それから火をサッと強めて、ありあわせのお肉や野菜を手早く炒めれば・・・びっくりするほど本格中華な味になります☆
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- moppupupu
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私も実家で料理した事がなく、彼氏に手料理した時は大変でした。 栗原はるみサンと行正り香サンの本はかなり重宝しました。 コンロも２つなので３品目はレンジ料理にしたりとか。 野菜と豆腐と豚肉で味付けは、甘辛くすき焼き風に調味料を 上からかけて（砂糖・醤油・酒・みりん）、そのままレンジでしっかり煮込み料理です。 あと、クッキングシートで野菜に魚の切り身と塩コショウ、酒でこれもレンジでおいしく食べれますよ。バターと醤油だと濃厚ですが、酒蒸しでポンズが好きです。 鶏肉に塩コショウ、鍋に水を沸騰させて玉ねぎ、しょうが、ねぎ、残り野菜等をいれてコンソメで鶏肉を煮ます。 煮汁はそのままスープで出せますし、鶏肉はモモ肉なら照り焼きにしてもいいし、ムネ肉ならささみ風にサラダっぽくしてもいいです。 肉じゃがも、ひき肉とトマトとおくらとじゃがいも、たまねぎであっさり風も夏場はおすすめです。 トマトとおくらは最後に水溶き片栗粉と一緒に入れます。 色々、作りましたが味がいつも定まらず、まだまだです。。。 上記のものは割りと安定していてよく作っています。 彼女の手料理は嬉しいと思うので気負わず頑張って下さいね。
お礼
回答有難うございます。 いろいろ書いていただいて参考になります。 クッキングシートで酒蒸しって美味しそうですね。 どんな感じになるんだろう・・・実践してみようと思います。 他の料理も実践してみます。 本も探してみようと思います＾＾ なるべく失敗しないで、彼氏に喜んでもらえたらいいのですが。。。 頑張ります。
抵抗がなければ・・ めんつゆは万能調味料です。 ツユと水の割合が○○：○○ と書かれてあるので、そのようにめんつゆを水で割れば、 和食であれば大概美味しく作れてしまいます。 慣れたら、その味付けに砂糖や醤油、柚子胡椒、一味等、調味料を継ぎ足して、自分の味に仕上げれば簡単ですよ＾＾
お礼
回答有難うございます。 めんつゆって万能なんですね！ あまり使ったことが無かったです。 一度買ってきてみようと思います。 いろいろ挑戦してみます。
こんにちは！ ハンバーグ作れるなら男の人は好きだと思いますよ～！ オムライスもいいなって思います。 肉じゃがなどの煮物は自分がおいしいと思ってもそれぞれ好みがありますから（濃い味がいい薄味がいいなど） 私は何度か作って好みを見極めてから作るかもしれません。 でも確かに煮物系は後で足したりできるから失敗は少ないと思います。 揚げ物はお嫌いですか？？ トンカツとかコロモ付けて揚げるだけなので失敗は少ないと思います。 あと、やはり初心者ということで詳細な分量も気になるでしょうから このサイトをのぞいてみて下さい。 「簡単」とか入れれば山ほどおいしそうな料理が検索出来ます。 頑張っておいしい料理を作ってくださいね♪
お礼
回答有難うございます！ 彼氏は、ハンバーグは好きなんですが、オムライスは卵が苦手のようで… なので、とりあえずハンバーグを作ってみようかなと考えてます。でも念のため、一度自分の家で作って練習（？）してから、彼氏の家で作ってみようかと思います（汗 揚げ物も考えたのですが、彼氏の家に揚げ物用のフライパンが無くて…。普通のフライパンで揚げ物って難しいですよね？… 揚げ物用のフライパンを買ってから、揚げ物に挑戦してみようと思います。 肉じゃがもちょっと一度家で作ってみて練習してみます。 濃い味の方が好きそうなのですが、一応普通な感じで作って見ます。 サイトも参考にします。有難うございました！
- srie
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人に食べてもらうのってドキドキしますよね。 まずはレシピ通りに作るのが基本です。 出来れば軽量スプーンや カップはあった方がいいです。 それと材料と調味料がシンプルなもの の方がいいと思います。 例えばブリの照り焼きなんかは 材料はブリ 調味料は酒・しょう油・砂糖 （1対1対1）で作れます。 がんばりすぎないで頑張ってください。
お礼
回答有難うございます！ ブリの照り焼きって自分も大好きです。 すごくシンプルなんですね！ ちょっと家で試しに作ってみたいと思います。 彼氏が喜んでくれるといいんですが・・・ 人に食べてもらうのってやっぱりちょっとドキドキです。。
お礼
回答有難うございます！ 豆腐ハンバーグ美味しそうですね！ 失敗が少ないっていうのもすごくいいです＾＾ 今度休みの日に挑戦してみます。 きのこのシチューも美味しいですよね。 私も大好きです。でも彼氏はシチューが苦手です（＞＜） 炒め物に、ねぎのみじん切りとニンニクのみじん切りっていいですね。両方大好きです。 これは個人的に自分で食べてみたいです＾＾ 有難うございました。