黄色ブドウ球菌のエンテロトキシンについて

質問

食中毒の細菌検査をしています。黄色ブドウ球菌の食中毒を疑っているのですが便から菌が分離できません。便からエンテロトキシン（毒素）を検出することは可能でしょうか。（便の中にエンテロトキシンがあるかどうか疑問なんですが）。食品が加熱されている場合、菌が死んでエンテロトキシンだけが残っていると思われるとき、食品や吐物からエンテロトキシンの検出を試みることはありますが、便からの検出は聞いたことがありません。私の考えでは口からエンテロトキシンだけが入ったとしてもそれはタンパク質なので、体内で分解されたり吸収されたりして便中には出てこないような気ががするのですが。検査に詳しい方教えて下さい。

回答No.1

noname#194289

答えではありませんが、原因を疑われている食品は保存されていないのですか。素人考えではいくら検査をしても原因食品が特定できなかったら意味がないように思われるのですが・・・

補足

他都市でおこった食中毒の有症者の関連調査を依頼されたもので、検体は便しかありません。現地では食品も残っていると思いますが。