板こんにゃくを使った美味しい料理。

質問

大量に買ってしまい。困っています。
田楽以外に美味しい料理をご存知ありませんか？

回答No.1

ronerone7 · ベストアンサー

こんにゃくのステーキはいかがでしょう？
1.5センチぐらいにスライスして、格子に隠し包丁をいれて、水分はペーパーで拭いておきましょう。あとはステーキと同様にするだけ。油を熱してにんにくをかるくいためて、こんにゃくを投入！”両面に焼き色がついたら醤油をジュッとまわしいれます。これで出来上がりです。

手でちぎってこんにゃくのきんぴら風もおいしいです。ステーキと似ていますが、こちらはごま油で香ばしく。みりんと醤油で甘辛に仕上げて、七味唐辛子を振っていただきます。

煮物やおでんは夏場ですので・・・。

田楽もお味噌を色々とかえてみると楽しめるのでは？

★八丁味噌
★ゆず味噌
★からし味噌
★酢味噌で刺身こんにゃく風に

う～ん。おなかがすいてきました！

お礼

すばやい回答ありがとうございます。ステーキや田楽なら、お手軽ですよね＾＾
味噌の種類を変えるのは思いつきませんでした☆ありがとうございます

回答No.2

gure1

こんばんは！

こんにゃくですね。

No1さまと同様でステーキにします。
私の場合は味付けが違って
フライパンを熱し、たっぷりのオリーブオイルとマヨネーズを入れてから
塩コショウで味付けをしたこんにゃくを入れて焼きます。
それにゆず胡椒風味のマヨネーズソースをかけていただきます。

2つ目は、フライにします。
厚さ1センチ位にスライスし塩コショウで味付けをしたこんにゃく2枚を用意し
間にとろけるチーズとスパムやベーコンと挟みます。
そして普通に衣を付けてから揚げて、トマトソースや塩でいただきます。

3つ目は、細かく切って塩コショウで味付けをし軽く炒めてから
ゆで卵、じゃがいも、ハムなどと一緒に入れて、サラダにします。

どれも塩コショウばかりですが(^_^;)結構美味しいです。
宜しければお試しください。

お礼

なるほど。ありがとうございます＾＾
ステーキ一つをとっても、味付けが違うのにはビックリです♪ありがとう。