“牛乳でレバーの臭みを取る”について

質問

レバー料理の下ごしらえで、よく“牛乳に漬ける”とあるますよね。
牛乳の代用として、スキムミルクを水に溶いたものではダメなのでしょうか？
お解りになる方、教えてください！！

回答No.1

ayanaya · ベストアンサー

こんばんわ。

臭みとりはスキムミルクでも全然大丈夫ですよ！
ほかには、水に２０～３０分つけ、途中何度か水を替える方法や
その後熱湯でゆでてしまうという方法もありますよ。

お礼

回答ありがとうございます。
大丈夫なんですね、よかった！
大変参考になりました^^