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カレーライスを上手に冷凍する方法
お願いします。 余ったカレーライスをよく冷凍保存します。 しかし、解凍して食べるとルーがどうしても ゆるくなってしまいます。 それとジャガイモが美味しくありません！！ ルーのゆるみ＆ジャガイモの二点の解消策を教えて下さい。 お願いします。
- shane-0312
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noname#30243
回答No.1
ジャガイモは冷凍保存にはむきません ジャガイモをはずして冷凍しましょう
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- mach-mach
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回答No.2
#1さんの書かれているとおり、ジャガイモは捨てましょう。 解凍後にルーがゆるくなるのであれば、解凍前に水分を飛ばすようによく煮込んでから冷凍してはどうでしょうか。また、小麦粉などを入れるのも手ですが、自分の場合はゆるいルーが好きなので試したことはありません。
質問者
お礼
ありがとうございます。 やっぱり、むりなようですね！ カレーは大好きなもので。。。残念！！ 芋が食べれないなんて。。。。俺は悲しい！！
お礼
ありがとうございます。 やっぱり、むりですか！！ カレーは大好きなもので。。。残念！！