焼く時間がわかりません

質問

今度、スティック状のチーズケーキを焼こうと思うのですが
レシピだと18cmの四角いケーキ型1台で9cm長さのもの16本分と書いてありました。
ですが32本ほど必要なので台二つ分作ってオーブン二段で焼こうと思ってます。
そこで質問なんですが、時間は一台だと1時間とありますが
私の場合、何分焼けばよいのでしょうか？

後もう一つ、
もう一つのレシピでスティック状にアレンジして焼く時はどのようにして焼けばよいか教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.2

noname#45918

それは、
スティックで焼くように書かれたレシピよりも「もう一つのレシピ」の方が簡単なのでそちらで焼きたいが、分量はどのようにしたらいいのか？

ということでよかとですか？
それは算数のお時間です。
型の面積で決めればいいです。
１８センチの正方形と、直径１８センチの円、２１センチの円では面積がどのように違うか。
１８×１８＝３２４
９×９×３．１４＝２５４．３４
１０．５×１０．５×３．１４＝３４６．１８５
なので、直径２１ｃｍの丸型の分量で焼けばいいでしょう。
焼く時間はオーブンの性能でかなり差があるので、目安にしかなりません。
何回か焼いてオーブンのクセをつかむしかないですね。

お礼

回答ありがとうございました！
とてもわかりやすかったです
頑張って焼いてみます＾－＾

回答No.1

noname#45918

時間は同じです。
入れる量が増えて温度が下がれば（設定温度は同じでも）、その分時間はかかるかもしれませんが、
量が増えても同じ温度に同じだけ晒されることに変わりは無いので、同じ型二つなら基本的に同じです。
その辺は、オーブンの性能によっても変わってくるでしょう。
倍の量が入る型一つなら、時間も変わってきますが。
1時間にセットして、焼け具合を見て調節すればいいでしょう。

もう一つのレシピって？

補足

〓 材料( 直径１８cmの型（括弧内は２１cmの型の場合） ) 〓
クリームチーズ … ２５０ｇ 上白糖 … ９０ｇ 卵 … １個 生クリーム … １００ml プレーンヨーグルト … ５０ml レモン汁 … 大１ コーンスターチ … 大１ ＜ビスケット生地＞ … ・卵黄 … １／２個（３／４個） ・上白糖 … １５ｇ（２０ｇ） ・溶かしバター … ３０ｇ（５０ｇ） ・薄力粉 … ５５ｇ（７５ｇ）

〓 つくりかた 〓

【1】 型の底と底面に合わせてオーブンペーパーを敷く。薄力粉をふるっておく。クリームチーズを常温に戻しておく。
【2】 【ビスケット生地】ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで泡立て、溶かしバターを加え、さらに泡だて器で混ぜ合わせる。
【3】 薄力粉を加え、へらでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら、型底に手ですき間ができないように詰め、ラップをかけて冷蔵庫で３０分寝かせる。
【4】 【フィリング】ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかになるまで練り、砂糖を加えよく混ぜ合わせる。ほぐした卵を４回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
【5】 さらに生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
【6】 コーンスターチを加え、粉っぽさが消えてなめらかになるまで混ぜる。
【7】 (3)の型に(6)を流しいれ、１７０℃のオーブンで４５～５０分焼く。（焼き色が足りなければ温度を上げて数分ずつ焼き、様子を見てください）冷めたら型から外してできあがり♪

〓 メモ（コツ、ポイント） 〓
ビスケット生地は作るのが面倒なら、市販のビスケット１０～１５枚をビニール袋に入れてめん棒でゴロゴロしてくだき、溶かしバター３０～４０ｇほどを加えたものを敷いても大丈夫です☆クリームチーズも常温に戻す時間がなかったら３０秒～１分ほどレンジでチン♪コーンスターチがなければ薄力粉でもおっけぃです☆とにかく簡単にしたいなら、フィリングの材料全部をフードプロセッサーやミキサーにかけても大丈夫！！

すいませんそのまま引っ張ってきました。
上記のがもう一つのレシピです＞＜
回答ありがとうございます！