豆乳について

質問

スーパーへ行くと「無調整」と「調整済み」という２種類の豆乳がありますが、この「調整」とは何をしていることなのでしょうか？

回答No.2

makocyan · ベストアンサー

「豆乳、調製豆乳及び豆乳飲料品質表示基準」によって定められてます。大豆固形分の量による分類ですね。
豆乳：大豆固形分８％以上
調製豆乳：大豆固形分６％以上
豆乳飲料：４％以上（果汁等入りの場合は２％以上）
果汁を入れたり、薄めたりで調整しているようですね。

回答No.3

mutsuki1

原材料を見てもらうと一目瞭然。
無調整は大豆と水しか入っていません。
調整は調味料や添加物が入っています。
より健康的に豆乳を飲みたいのであれば、無調整をお勧めします。
無調整だと、有機大豆を使用していることも多いですし。

回答No.1

meuamour

糖分やフレーバーをつけて飲みやすくしたものです。

反対に無調整豆乳は大豆を絞ったそのままの味ですね。