中華料理 じゃがいもの細切りでシャキシャキした炒め物

質問

中華料理　じゃがいもの細切りでシャキシャキした炒め物は
なんという名前でしょうか？味付けは塩っぽいのが多かったんですが。

また、中国（明日から北京なんですが）で
主に大衆食堂で頼む時に参考になるメニューが載っている
サイトをご存知でしたら、教えてください。

いつも中国に行った時、メニューを頼んでもらってたんですが
明日1日は自分だけなので、全く分かりません。
おすすめのメニューもあればよろしくお願いします。

回答No.1

takomari · ベストアンサー

清炒土豆糸糸(糸糸は一字）
です。読みはチンチャオトゥドウスー　です。
清（チン）が塩味、という意味です。土豆がジャガイモ。糸糸（スー）は細切りにした、という意味です。

メニュー解説はこちらのサイトが参考になるかと思います。
http://homepage3.nifty.com/TamTam/kouza2.htm

お礼

ありがとうございます！！！
参考サイトは写真も載っていて
とっても分かりやすいのでプリントして
持っていきます！