ピータンの臭み抜き

質問

アンモニア臭のような臭みを抜くにはどうしたらよいでしょう？

回答No.2

nekosoba · ベストアンサー

食卓に出す最低一時間前には殻から出して空気に触れさせると臭みが取れます

お礼

ありがとうございます。
やってみます。

回答No.1

noname#32410

こんにちは。

　ピータンはどう考えてみても、腐っていますよね。
　カビも生えておりますよ。

　匂いに関しても、この臭みは取れるものではありません。

　しかし、・・・・・・・・・・
この匂いがたまらまい物になっている人もいらっしゃいます。

　ただ単に、質問者様がピータンを受け入れることができるのか？。
　これが、重要ポイントになるのです。

　ちなみに、私は、『泥くさい』匂いのピータンが大好きです。

お礼

ありがとうございます。
ピータンそのものの臭いではなく、アンモニア臭というか、薬のような強い臭いがします。中華食堂で食べてもこんな臭いがしないので、何か秘策があるんだと思ってます。