アルミフライパンの短所は？

質問

テフロン加工とかしていないアルミフライパンの短所って何でしょうか？一人暮らしでよく料理するのにフライパンは重宝します。炒め物からパスタを茹でるのも少ない湯で茹でられるし。しかしテフロン加工ものは耐久性が無いですし、鉄は手入れが大変ですし、アルミなら良いかな？と思っているのですがどうでしょうか？

回答No.1

suzukikun · ベストアンサー

アルミは熱伝導が良すぎて焦げやすいです。あと、均一に温まりにくいので均等に焼くのが難しいです。
鉄でも手入れは使ったあと水洗いして空だきして乾かせばいいだけです。重いという欠点はあります。

炒め物とか、茹で物をするのであればフライパンより中華鍋をおすすめします。結構万能に使えます。

回答No.2

deracchi

フライパンに限らず、アルミはＩＨ調理器具につかえません。