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fish sauceの使い方
安かったため、720mlをつい買ってしまいました。 が、よく考えたら、買うこと自体が全く初めて！ ましてや、使うといっても、勇気がいるため、ほんのちょっと使ってみたり、とか、けど、３度ぐらいしかそれも大さじ一杯ずつぐらいとかしか使っていません。 大体、味が好きじゃありません。 ベトナムの調味料だと思います（タイにも似てる？ この２つの国の料理、あんまし、よく区別つかないので、ごめんなさい）。 なにせ、とほうにもない量を買ってしまいましたが、においはするし、捨てたいと思ってはいます。 が、そのまえに何か知恵があるかなあ、と。 よろしくおねがいします。
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こんにちわ。 フィッシュソースってナンプラーの事でしょうか？ 確かにそのまま匂いを嗅ぐと強烈ですよね。 私も海外で購入しましたが、うちでは生春巻きのソースを作るときなどに使っています。（少々匂いはありますが．．．） あと、ナシゴレンのように炒め物というか、加熱すると匂いは 気にならず美味しくいただけるのでチャーハンなどを作るときに 使ってみてはいかがでしょうか？ ナンプラーと違っていたらすみません．．．参考になれば幸いです。
お礼
＞ 加熱すると匂いは気にならず そうか、それでなのかあ。 ボトルからだとニオイが強烈なのですが、あら、使うと、なんだかさっぱり、どこにきえてしまったか、と思ったりしました。 ＞ フィッシュソースってナンプラーの事でしょうか？ ナンプラーってタイ料理の代表的な調味料ですよね？ ベトナムとタイは違う国ですよね？ フィッシュソースはベトナム料理に使います。 けど、、、私自身、なんだか、そうね、タイ料理のほうが上品かな、と思うぐらいの違いしかなくて、あましわかんないので、違いが。。。 てか、タイ料理のお店とかは多くてもベトナム料理って、、、あ、肉がこんもりとか（骨つきごとみたく）、ちょっと見るにも気持ち悪いというもののほうがそういえば多い。 時々ある場所で食べるヌードルがあるんだけど、それがよく考えたら、タイ料理なのかベトナム料理なのかも今考えると覚えていません。 今度、やっぱ、別途、ベトナム料理という名前を意識して食べに行こうと思いました。 においは火を通せばいい、ということなので、ちょっと大量すぎてもすぐには捨てないでいて、あまりに使わないようであれば捨てることにします。 ありがとうございました。 はい、参考になりました。