オーストラリア産 粉末ゼリー

質問

ゼリー（ゼラチン）を使っていろいろ料理をつくりたいのですけど、BSEのリスクはとりたくありません（ゼリーは最危険部位である骨髄から抽出しています）。オーストラリア産のゼリーの元（粉末）が入手できるショップ知りませんか？できれば、ネットで購入できるとうれしいです。

回答No.2

merrycat

輸入でゼラチンとして販売されているもので、オーストラリア製の物を見つけるのは難しいようです。又原材料の産地を限定して探されるならメーカーに１件ずつ問い合わせmailを送信し返信を待つのが確かです。
さて、ゼラチン由来の物でなくて良いなら、海藻由来の抽出物又はマメ科の植物の由来で作られるアガーはお勧めかもしれません。ただもしお子さんや、お年寄り、女性などに効率よくコラーゲンの効果をもたらすものとして作るのが目的なら、牛由来以外のゼラチンを入手するのも一考ではないでしょうか？最近コラーゲンサプリメントなどで良く利用される豚由来のもの参考にURL添付します。製品を御覧になって
納得いくようにメーカーに問い合わせをして、通販もなさっているようなので、利用されればと思います。

参考URL：

http://www.aibis-info.co.jp/karyu.htm

回答No.1

thorium90

アガーではダメでしょうか。