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ピンク色のご飯？
今度、花寿し(切ると花の絵になるように具をうまく巻く太巻き。)を作ることになりました。 レシピには、「ピンクのご飯」を使うと書いてあったのですが、ピンクのご飯とはどうやって作ったらいいのでしょうか？ レシピには特に作り方は書いてなく、 材料：白いご飯、ピンクのご飯、海苔・・・ というような感じで書いてありました。何かを混ぜてピンク色にするのでしょうか？ 何を混ぜればよいのでしょうか？ ご存知の方、またいいアイデアをお持ちの方がいらっしゃいましたらアドバイスお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
ミツカンの花おすしの素。 子供のお弁当に使っていました。 きれいなピンク色だったことを覚えています。
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- sezugon
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桜エビの混ぜご飯とか 面白いかも。 でも、シーズン外れかな； あと、刻んだ紅しょうがとか さっぱりしていいかも。
お礼
なるほど。これは考えつきませんでした！ 桜エビ、紅しょうが共においしそうですね♪ 参考にさせて頂きます。ありがとうございます。
- takuranke
- ベストアンサー率31% (3923/12455)
赤米を少量加えるとほんのり染まります 精米しすぎたものですと、色はつかなくなるので、５分位のものを 白米に混ぜるか、全部を赤米で炊くとほんのりピンクっぽくなります。 http://ota-ya.jp/komekome/kodai/kodai2.html
お礼
赤米のこと知らなかったです。これだと具に何を巻いても合いそうですね。 みなさん、色々な意見を下さって参考になります。 色々試作を作ってみたいと思います♪
記憶が定かでないのですが 母がすし飯を作る時の酢に梅酢（しそが入って赤いもの）を少し加えていたように思います
お礼
梅酢おいしそう。やっぱりご飯＋梅は相性抜群ですよね。 参考にさせて頂きます♪ありがとうございます。
ミツカン酢の「おむすび山シリーズ」ほんのり梅しそは、簡単だし、ピンクもきれいです。 梅しその味も強くは、主張していないので、いけるかな。 と、思いました。
お礼
梅しそ、ご飯に合いそうですね。混ぜるだけで手軽だし、万人に好まれそう。 URLも教えて下さって参考になりました。 ありがとうございます！
- middlekick
- ベストアンサー率71% (5/7)
私も興味持ちました。 やはりデンブでは。
お礼
デンブ、有力ですね。やはり無難でしょうか。
- EmiMiura
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でんぶ御飯は駄目なのかなあ…。
お礼
駄目じゃないです！私はデンブすら思いつきませんでした。 色々試してみｔあいと思います！
- onioncat
- ベストアンサー率30% (185/601)
でんぶ、しば漬け、梅、赤ワイン・・・ あと、桜色のお米？ http://www.rakuten.co.jp/jcrops/585309/612860/612869/ 「でんぶ」が一番、可能性が高いと思うけど・・・好き嫌いがありそう。
- PaPaJohn
- ベストアンサー率41% (48/116)
すごくあいまいなレシピですね！ ごはんを炊くときに食紅を少し入れて炊いたらピンク色になりますよ。 着色料がいやなら、赤飯を炊くように小豆やささげ豆でもいれて豆だけ取り出せば淡いピンクのご飯が炊けますしね。 花寿司ならご飯にピンクのデンブをまぜるというのも手かもしれませんね。 まぁ工夫次第でどうにでも出来るというのが料理です。ガンバってね。
お礼
色をつけるには、やっぱり食紅しかないかと悩んでいたのですが、デンプや小豆は恥ずかしながら思いつきませんでした！ ありがとうございます！
お礼
こんな便利なものがあるんですね！！ しかもお値段も良心的！HP見ましたが、レシピも載っていて、とっても参考になりました。スーパーで探してみます。 ありがとうございました！！