アンリ三世と料理

質問

アンリ三世と料理の結びつきはどんなものがあったのでしょうか？

回答No.1

urasima-taro · ベストアンサー

アンリ三世は、成人してからも母親カトリーヌの影響下にありましたから、おそらく、母親のカトリーヌ・ド・メディチが、イタリアのフィレンツェから持ち込んだルネサンス風料理を好み、食していたと思われます。

　カトリーヌは、自分の結婚に際して、イタリアから料理人を連れてきましたが、これによって、フランス料理はバラエティに富むものになっていったのです。料理は音楽とともに運ばれ、食事の道具に、ナイフだけでなくフォークも加わりました。そして、食材としてパセリやレタスも持ち込まれ、シャーベットやシュークリームも食されるようになったのです。カトリーヌの三男として育ったアンリ三世も、子どもの頃から、こうしたルネサンス風の食事をしていたのではないでしょうか。