「アンチョビバター」の使い方教えてください

質問

アンチョビバターというのを突然父親が買ってきました（謎）。文字どおりバターにアンチョビが練りこんであるものです。

我が家は年寄り含めてイタリアンが大好きなのですが、アンチョビはトマトソースと共に使う（バスタや、タラやイカの料理の時など）ことはあっても、バターと一緒には使ったことがありません。
そもそもイタリアンを作る時、うちではバターってほとんど（全くかも）使わないのです。

考えた末、ポテトをほくほくに火を通して、このアンチョビバターであえるように風味付けしてみたのですが、なんだかまあまあ程度・・・。

このアンチョビバター、何か良い使い方があったら教えてください。よろしくお願いします。

回答No.1

rosquilla · ベストアンサー

コクが出るのでトマトソースやステーキソースなどいろいろと入れてみてください。

使い方は普通のバターと同じですのでグリル料理やオーブン料理にも合わせれますよ。

ゆでたポテトに和えるだけだとこれといって旨みがないかもしれないですね、その場合は強めにあら挽き黒胡椒をかけてチーズをあわせるといいと思いますよ。

簡単なのはガーリックバター同様にバケットに塗って食べてください。
アレンジとしてはそこにトマトペーストをかけてチーズをかけてブルスケッタにしてもいいですね。

お礼

やってみてから書き込もうと思っていて遅くなりました。ポテトへのもう一工夫が大変良かったです。ブルスケッタも大好きです。イタリアにいた頃鬼のように食べてました。ありがとうございました。

回答No.3

noname#49907

アンチョビバターににんにくおろして入れ
ガーリックトーストは如何でしょうか。

お礼

やってみてから書き込もうと思っていて遅くなりました。バケットでやると美味しかったです！ありがとうございました。

回答No.2

maya817

鮭に塩コショウして焼きその上にアンチョビバターをのせてたべるとおいしいです。レモン汁も少しかけるとさっぱりしておいしいです。
ステーキに仕上げでのせてもおいしいです。
人参、ピーマン、タマネギをみじん切りして、ニンニク（スライスかみじん切り）と一緒にアンチョビバターで焼き、ご飯を入れて塩コショウしてアンチョビバターライス風に♪
アンチョビバターで野菜炒めをつくるといつもと違う味になっておいしいですよ。キャべツや、エリンギ、モヤシ、人参お好みで♪エリンギのアンチョビバター炒めは一押しです。
帆立に小麦粉をつけアンチョビバターで焼いてもおいしいです。帆立でなく牡蠣でもおいしいですよ。

お礼

やってみてから書き込もうと思っていて遅くなりました。野菜炒めがちょっと変わっていて大変良かったです。ありがとうございます！！