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アンチョビ
缶詰が有るのですが、今まで縁が無かった食材です。 どんな料理に使えますか？簡単な方法が良いのですが 宜しくお願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
アンチョビはかなり使えます！ 私がよくやるのは、アンチョビとキャベツのパスタです。 超簡単なので、よかったら作ってみてください。 まず、アンチョビをすり鉢か何かでペースト状にします。 なべにお湯を沸かし、手でちぎったキャベツを適当に入れましょう（手でちぎると甘みがでる）。 その後、パスタを入れ、一緒にゆで、ざるにあげます。 最後にアンチョビペーストをからめてできあがり。 塩、こしょうはいりません。 私はこれに、オリーブの酢づけのみじんぎりを入れたりします。めちゃうまです。
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- chaff
- ベストアンサー率30% (264/874)
アンチョビ！大好物です！ いいですね。アンチョビ。 簡単な料理ですか．．． 私が良くやる「アンチョビトースト」なんてどうでしょう？アンチョビ。 １）ペーパータオルで、アンチョビの回りの油を取る （完全に取らないのがおいしくするコツ） ２）食パンにスライズチーズをのせ、その上にアンチョビを並べる ３）オーブントースターでチーズに薄っすらと焦げ目ができるまで焼く 以上です。アンチョビ。 どうでしょう？アンチョビ。
お礼
とにかく食したことが無い。 カルチャーショックがあるのかな？楽しみです。 パスタがいいね。
- koya55
- ベストアンサー率36% (70/192)
アンチョビは塩漬けの鰯ですので、 「濃い目の塩味」+「魚系うまみ」として捕らえていただけ れば外さないと思います。 塩味の濃くないフレンチドレッシング（本当は酢+オリーブ オイル＋胡椒を作るのが理想）にちぎったアンチョビを 入れるのが好きです。 あとはトマト味のパスタかな。 経験はないですが、洋風料理でなくても、実は合いそうです。
お礼
そうですかぁ。塩辛系とは違うかなとにかくチャレンジしてみます。
- shy00
- ベストアンサー率34% (2081/5977)
http://www2.tomato.ne.jp/~koborij/cooking/recipes/E010.htm http://www.suntory.co.jp/whisky/museum/enter/dishes/q11_87.html http://www.webnews.gr.jp/umeko/cook106.html http://www.isedelica.co.jp/recipe/ufufu/garlic.htm http://www.misbit.com/servlet/idea.CommonDetail?MID=1430 などなど、炒め物などに併せてはいかがですか？
お礼
そうですか。なんかレパートリーが広がりそうです。 まずパスタにチャレンジだね。
- kenta-kun
- ベストアンサー率0% (0/7)
パスタに使えますよ～♪ このレシピは結構簡単だからオススメです（＞＿＜）ｂ
お礼
有難う御座います。 新しい食感のパスタ・・・楽しみです。
- asuca
- ベストアンサー率47% (11786/24626)
ピザの上にのせたりグラタン、パスタに入れたりパンの上野に競るとおいしいです。 細かく切ってドレッシングに入れてもいいですよ。
お礼
有難う御座います。いろいろあるのですね。近々やってみます。
- fluffy
- ベストアンサー率29% (87/293)
私はアンチョビと春キャベツのスパゲッティーが大好きです。 それだけです。 レシピはいろいろあるので好きな物を選んでもらうとして、簡単そうな物を一つ選びました。
お礼
パスタ 身近でいいですね。やってみます。
お礼
ありがとう御座います。 私にも（男）出来そうなので作って家族を驚かせようと思います。