食物としての生物にはどのへんにヒ素が含まれるか？

質問

２年前、ヒジキの無機ヒ素が問題になりました。通常の食べ方なら無問題と思いますが、たとえば健康食品として量的に異常に多く期間的にも長く摂れば問題がないとは言えません。
ヒジキに限らず、健康食品といわれて、そうしたリスクも考えずに大量摂取していることもありえます。
そこでお伺いしたいのは、魚や家畜など、食物としての生物で無機ヒ素を多く含むといわれるものはどんなものがあるでしょうか。
また、それらの生物で、とくに無機ヒ素の多い部位（骨とか内臓とか筋肉とか皮とか）はどこでしょうか？

回答No.1

c80s3xxx

海藻類は多いですね．
しかし，それらは通常は有機ヒ素化合物です．
不思議なことに，有機化されることで毒性は桁違いに落ちるらしいです．
水銀なんかは有機水銀の方がやばいのと対象的です．

お礼

ご回答ありがとうございます。