かぼちゃが３つ

質問

家に帰ると、かぼちゃが丸々２つ置いてありました。
その前にも１つ頂いたので、合計３つ。

うちの家族は３人です。
丸々３つ・・・一人１個ってことか(； ・`д・´)！？

かぼちゃは大好きですから、腐らせず全部食べたいです。
過去ログを見ると冷凍保存できるとありますが、
“硬めに茹でる”ってどれくらいですか・・・？
竹ぐしで刺して、少し通るくらいでしょうか？

まえにブロッコリーを冷凍したら失敗してしまいました。
野菜冷凍の加減がイマイチわかりません。
特にかぼちゃは硬いし。。。

また、煮物など調理済みのものも冷凍できるのでしょうか？
質問ばかりですみません。

回答No.2

mshr1962 · ベストアンサー

野菜の冷凍保存法
http://prettymama.net/money/reitou3.html
※煮物は水分が凍りかぼちゃをぐずぐずにするのでお勧めしません。

早めに食べるならレシピ集
http://www.nzkabocha.com/toppage/recipe_home.html

お礼

野菜の冷凍保存はとてもためになります。
ありがとうございました。

レシピ集は過去ログで見つけて昨日プリントアウトしてました（＾＾；
たくさんかぼちゃレシピあって、便利ですよね！

ありがとうございました。

回答No.3

cyoco-co

かぼちゃを洗って中綿を抜きラップに包み電子レンジで４～５分チンして皮むき機で皮をむいてつぶします。
それに片栗粉、お砂糖少々（好みなので入れなくてもいい）入れてお団子にします。
棒状にしてラップに包み冷凍保存　使うときは１口大に切ってお味噌汁などに入れるのもよし
ハンバーグみたいにしておけば油を引いたフライパンで焼いてお砂糖か蜂蜜でおやつにして食べれます。
冷凍するにしても小さくまとまるのでいいと思います。
北海道ではかぼちゃ団子としておやつで食べることが多いのでよかったらお試しください。
上のかぼちゃ以外に　かぼちゃを甘く煮ますよね？それの余りでもお団子にしたらいいんですよ。
お砂糖はすでに入ってるのでそのままおやつで食べれます。

お礼

レシピを見るだけで、おいしそ～！と思っちゃいました（笑）

とってもステキです。早速やってみます。

ありがとうございました！

回答No.1

noname#38461

＞“硬めに茹でる”ってどれくらいですか・・・？
煮物やサラダ等に使うなら、竹串がすっと通る位。
ポタージュ等にするのなら、もっと柔らかくしてからでもOK。
天ぷら等にする場合は、茹でて軽く色が濃くなる程度(1-2分）で。

＞煮物など調理済みのものも冷凍できるのでしょうか？
ちょっと硬さが残る程度に煮れば冷凍保存でき、
再加熱しても美味しく頂けます。

お礼

ありがとうございます！

後で作るものによって違うんですね（＾＾；