等電点と溶解度の関係

質問

等電点と溶解度の関係が理解できません。
なぜ蛋白質は等電点で最小の溶解度を示すのでしょうか？
電荷のつりあいによって静電反発が最小になる…というところまでは理解できるのですが…。

お願いします。

回答No.1

gori8063 · ベストアンサー

等電点では正味の電荷がなくなるということですので、極性溶媒である「水」への溶解性が低くなると考えてよろしいかと思いますが。

そもそも溶解という現象は、溶媒分子（この場合は水）との親和性できまるわけですから、電荷がなくなれば極性分子である水と交じり合いにくくなる＝最小の溶解度を示す　と考えられませんでしょうか？