春巻きの皮を揚げずに調理したい

質問

タイトル通りなのですが、春巻きを作りたいのですが、油で揚げずに調理したいんです。

★フライパンで焼く？トースターで焼く？
どんな方法がよいでしょう？
★具は普通のもので大丈夫でしょうか？？
（いつもはひき肉やたけのこなどで一般的な具で作りますが、他に良い具材がありましたらお願いします。）

試作の時間がないので、アドバイスいただけたら幸いです！

回答No.2

kei1273 · ベストアンサー

油をハケで塗ってオーブントースターが一番簡単だと思います。
火の通りが悪いかもしれないので、あまり大きく巻かないほうがいいと思います。
私が具を作るときですが、ラードを入れるとジューシーに出来上がります。ラードはお肉屋さんでただでもらえると思いますので試してください。餃子なども同じです。

回答No.4

noname#45918

ライスペーパーで生春巻きにしては？と思ってみたりして。

回答No.3

noname#20102

オーブントースターも簡単ですが、フライパンもいいですよ。油少な目でも、結構無事に焼けます。
私は、具は一般的に豚肉、春雨、たけのこ、人参、木耳などですが、一度炒めてあるので、皮で巻いてからは皮だけ焼くつもりでやればＯＫです。

回答No.1

MarRis

かんたんなレシピを貼っておきます。よく参考にしているサイトです。
皮で具を包んだあと、油を軽くからめてオーブンで焼くだけなので、吸収する油が少なくて済み、カロリーも低いそうです。

私は試したことがないのですが、友人が「ほんとうにカラッとできるの！」と感動していました。
この作り方なら、どんな具にも応用できそうですね！

参考URL：

http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/grill/007oven.html