春巻きや餃子の保存期間

質問

ベトナム風春巻（具は火を通した海老、豚ひき肉、春雨です）を
作った日に冷凍庫に入れました。
これはどのくらいもつものでしょうか？
昨日の昼食に2－3個食べてみて私は大丈夫だったので
今日の夕飯に主人にも食べさせちゃおうかなあと
思ってるんですが、ちょっと心配で。
あと一般的に、自宅で作った餃子は冷凍庫でどのくらいの期間
保存できるものなのでしょうか？
いつも沢山作って忘れた頃に思い出し、心配で捨ててしまってます。。

どなたかご回答いただければありがたいです。

回答No.2

yo_yo3341 · ベストアンサー

春巻きはあまり作った事がないので解かりませんが、生餃子は作って冷凍すれば一ヶ月位もちますよ。一回分ずつラップに包んで置くと便利です、冷凍庫から出してそのまま調理して大丈夫ですよ。冷凍する際片栗粉を多めに振ると餃子がくっつきにくくなります。

お礼

ご回答ありがとうございます。

餃子は1ヶ月位もつんですね！
でもそれ以上になると、やっぱり危ないですよね。。
やっぱり冷凍庫に今入ってるのは、捨てることにします（泣）

片栗粉を多めに振るとのこと、参考になりました。
次回餃子を作ったらやってみます。1ヶ月以内に食べきることも
忘れないよう日付けも書いておきます。

ありがとうございました。

回答No.1

landseek

春巻きは具が全部火が通ってるし、皮も原料米ですしそれなりに持つんじゃないでしょうか。

餃子は具が生だし、自分で作ると空気中と具の水分吸い込んで皮べっちょりしません？

基本は食べきり、もしくは一晩ぐらいじゃないですかね。

あとは経過時間を信じるか、自分の舌と鼻とお腹を信じて大丈夫と思えば食べちゃうか。

お礼

ありがとうございます。

とりあえず春巻きは大丈夫そうですね。
今晩の夕飯は安心です。

餃子はいつ作ったのかさえ覚えてない物が冷凍庫で
眠ってます。。
生だし、今回は捨てようかなと思います。