白えびの食べ方

質問

今日はじめて「白えび」を買ってみました。
勢いで買ってみたもののどうやって食べていいのか分かりません。
殻つきで、生食用のものです。
お刺身で食べる場合は、殻はむくんですか？？
おいしいレシピがあれば教えてください。
油っぽいのが苦手なのでさっぱりしたレシピだとうれしいです。

回答No.3

nona813

でひ、刺身で。
殻とって刺身で、食べてください。
手間、かかりますが。
富山で、むき身にしたもの販売されていますが高級食材です。
寿司なんかもあります。

お礼

ありがとうございました。
がんばって殻をむきました。
高級食材なんですね。初めて知りました。

回答No.2

-Piyorin-

http://www.bidders.co.jp/pitem/50262551
http://www.ja-town.com/BfMain?beanname=jatown.bf.ctrl.front.shop.fShowGoodsInfo&GoodsCode=0031&ShopCode=4002
参考になればっ！

お礼

ＵＲＬありがとうございました。

回答No.1

tomoaska

甘エビと同じような調理でいいですよ。
刺身の場合は殻を剥きます。
白えびでから揚げ、素揚げ、かき揚もおいしいです。この場合は殻はそのままで、ひげだけを切ります。殻を剥くのが大変なので、揚げ物にすることは多いです。
他の調理方法だと、やはり殻を剥かないと無理です。

お礼

ありがとうございました。
揚げ物は無理なので、がんばって殻をむきました。