牛角の「やみつき塩キャベツ」の塩ダレは何が入っている？？

質問

やみつき塩キャベツが大好きで、なんとか家で再現できないかな～と思っています。父のおつまみとしても良さそうなので、みなさんアイディアを貸してください！
私の今のところの予想は・・・
●オイル（白ゴマ油orオリーブオイル）
●塩
●こしょう
●玉ねぎのすりおろし
●にんにくのすりおろし
ここが限界でした～～。。。これは違うだろ！とかこれも入っているんじゃないか？とかのご意見や売っている塩ダレの情報でも良いので、お願いします♪

回答No.4

tora0825

塩ダレ＋ごま油＋いりゴマです。
でも塩ダレはスーパーとかで売っているのと違うものらしいので、完全に再現は無理かな？

お礼

ご回答ありがとうございました！
市販の塩ダレはしょっぱくなくて、にんにく風味が強くて完全に「焼肉のタレ」なんです。。。
にんにくのせいで平日は食べられないので(^^;)
もう少し研究してみます♪

回答No.3

yotti

そんなにおいしかったですか～　私も試してみましょうかね・・
　そうそう　塩はクッキングペーパーに薄くばらまいて　そのペーパーを折りたたんで後　生地などをのばす棒で　その上を何度か四方からころがしたら　小さく砕けますよ　それを使ってみたらどうでしょうか？

お礼

ありがとうございます！
ミキサーで塩をパウダー状にして・・とも考えたのですが、より本物に近づけようということでレシピを模索してました！

回答No.2

kurorozu

こんにちわ

食べたこと無いので　ネットに作り方出てました

僕が作った塩タレは
サラダ油＋ごま油＋ネギみじん切り（多め）
塩（多め）　ゴマ　（少量）しょう油（少量）
肉のタレを作りました
このときも、結構塩は多めで味付けをするとおいしかったですよ

参考URL：

http://akaneko2097.cocolog-nifty.com/dayz/2004/09/post_6.html

お礼

ありがとうございました！
さっそく作ってみましたが、塩が溶けないんですね～～。ジャリジャリとした食感が残ってしまうんです。もっと結晶の細かい塩を皆さん使ってらっしゃるのでしょうかね。
ジャリジャリに悩まされ、市販の牛角の焼肉塩ダレをスーパーで買ってみました。にんにく臭かったですが。。。美味しかったですよ☆
ありがとうございました(^◇^)

回答No.1

yotti

私は食べたことはないのですが　牛角の塩タレは売っていますよね　あれとは違うのでしょうか？　もしあれならその容器に記載されているようにも思えますが・・

お礼

情報ありがとうございました！
塩ダレは焼肉のタレとして売ってるんですね。３軒目のスーパーでやっと見つけて今日さっそくキャベツにかけて食べてみました。どの分類に入るのかわからなかったんで探すのに苦労しちゃいました(^^;)

焼肉のタレだけあって、ニンニクの風味がきついですね。やっぱりやみつき塩キャベツのタレとは少し違う感じです。が、コレはコレとしてとても美味しかったですよ♪ぜひ試してみてくださいね☆