沸騰したお湯

質問

ラーメンを作っていて思ったんですが、沸騰したお湯に粉末を入れるとフワッとお湯があふれ出ますが、あれはどういう原理なんでしょうか？温度に変化はあるんでしょうか。

回答No.2

otto0001otto · ベストアンサー

粉末の中のでんぷん質によって、泡が
膨らんでいるんだと思います。

お礼

そうですか、さらに沸騰したわけではないんですね。
ありがとうございました。

回答No.1

BLUEPIXY

粉末が沸騰石みたいに気化のきっかけになってるじゃないですかね。