冷凍保存したご飯あなたなら…

質問

ご飯を冷凍して作りおきをしているのですが、
何日以内ならおおよそ大丈夫だと思いますか？

…とりあえず５日経過してます。
お肉は２週間くらいは…と知人に聞いたのですが、
ご飯もそれくらいもったりするのでしょうか？
またどれくらいなら冷凍という手段を利用するかご意見頂けると助かります。

回答No.3

noname#24416

こういった保存期間の目安は、見た本やサイトによってそれぞれ違いますし、冷凍保存の前の状態でもまた違いがあると思いますのであくまで私の認識を。

「節約！冷凍法」系の本で目安にしています。それによると「炊き立てのご飯を温かいままラップ等で空気をなるべく抜いて包み、荒熱を取ったら冷凍庫へ→保存期間２ヶ月」となっています。

私は”保温でしばらくしたご飯の匂いが嫌い”と言う事と”３合のご飯を６時間保温した電気代より冷凍してレンジでチンした電気代の方が安い”という情報を聞いて（実際はどうか分かりませんが）毎日少しでも余ると無理に食べたり保温で残したりせずすぐ冷凍します。その冷凍ライスがたまってきたら、チャーハン・オムライスのケチャップライスなどのメニューにしますよ。

なので実際は２ヶ月もご飯が冷凍のまま残った事がないので、実際２ヵ月後の冷凍ライスの状態を知らないので「参考意見」にしておきま～す。（＾＾；）

回答No.2

Kate077

わたしの場合は、通常は1週間以内くらいで食べますが、
大体１ヶ月くらいまでは保存し食べますよ。

ただ、冷凍する時に、暖かいうちに密封容器に入れて、さめてから冷凍します。
一応、雑菌が繁殖しないように。という感じですね。
冷凍状態であれば、雑菌は増えないけど、死滅はしないので。

回答No.1

noname#26959

炊き立てのご飯を冷凍したなら、普通に2週間位は大丈夫です。
私も２週間前の冷凍ご飯をチンして食べますが、腐敗しているとかそんな事は1度もありません。
それ以上になるとちょっと考えるかもしれませんね。
でも理屈で考えれば、３週間位冷凍していても食べれると思いますよ。