こかぶの美味しい食べ方

質問

こかぶがたくさんあります。
レパートリーが少なく、シチューに入れる。サラダで食べる。味噌汁に入れる。あんかけで食べる。
位しか食べ方を知りません。
美味しい食べ方を教えてくださいm(__)m

回答No.2

noname#224448 · ベストアンサー

我が家では、カブのポタージュでよく食べます。
カブとタマネギを薄切りにして、コンソメで軟らかく煮てそれをミキサーにかけるか裏ごしします。
そこに牛乳を入れて塩こしょうで味を付けます。
カブの茎や葉などがあれば、ゆでて刻んだものを上にトッピングします。
とても甘くておいしいですよ。

お礼

ありがとうございます。
皮ごと煮てミキサーにかけました。少しとろみが出て、子どもにも「こかぶ」とばれずに食べてもらう事が出来ました。

回答No.3

macky_d

こかぶとベーコンのさっと煮はどうでしょう？
こかぶの皮をむき、ベーコンとコンソメで煮ます。
ベーコンから塩味がでるので、胡椒で味を整えます。
こかぶが柔らかくなれば、できあがりです。

お礼

ありがとうございます。
こかぶは本当に火の通りが早く、時間のないときにもすぐに作れて良かったです。
ベーコンで作ったのと、バリエであらびきウインナーでも作ってみました。
どちらも美味しかったです。

回答No.1

iris78

たくさんというのはうれしいけれど
ちょっと困りますよね。
私は母の甘酢漬けが好きです。

作り方は自信がありませんが・・・
3mmくらいの輪切りか半月切りにして塩をする。
しんなりしたら、軽く塩を流して絞り
1cm幅に切った昆布と一緒に甘酢に漬ける。

こんな感じでしょうか。

ゆずの皮を入れると香りがいいです。
日持ちがするので何日か経って
味が馴染んでからのほうが、昆布も
やわらかくなっておいしいですよ。

お礼

ありがとうございました。
お彼岸のお客さんように作り置きしました。
評判良くみなさん美味しいと食べてくれました。