コーヒーかすの利用方法

質問

職場で大量にコーヒーかすがでます。
消臭剤にも使えるとのことですが、調べてみたらなんと料理にも使えるとのこと。

レシピはないかな、と探したのですが、ケーキのレシピが一つあるだけでした。

そこで、他の料理方法ってないでしょうか？
ケーキなどでなくとも、例えばパンに混ぜるとか、砂糖みたいな感覚でパンにつけてみるとか、その他…。

どなたか、試してみた！知ってる！というような料理方法があれば、宜しくお願いします。

回答No.1

sei_s95 · ベストアンサー

料理ではないですが、リキュールにしてみたことがあります。

コーヒーかすと同量くらいの氷砂糖に２５度の焼酎を加え、１週間くらい
置いてから目の細かい布巾でこしたらコーヒーリキュールになりました。

色は薄いですがコーヒーの香りがして、ロックやストレートで飲んだら
美味しかったです。
ミルクとも相性いいかもしれません。
ご参考まで・・・

お礼

なるほど。
大人で良いですねｂ

ミルクの方が気になります(笑)

ありがとうございます。

回答No.2

emuancha

こんなページもありますよ。
http://www.eonet.ne.jp/~roidobaisenkouba/sairiyou.htm

お礼

花がよく育つっていうのは、すごいですね！
驚きです゜゜！

風味つけとしての活用が良いのでしょうか。
栄養満点みたいですし、良いですね＾＾*

ありがとうございます！