枇杷の葉茶の作り方

質問

枇杷の葉をお茶にしたいのですが、生の葉をそのまま煮出すのではなく、本来は石釜などで一旦煎ったりするのだと
おもいます。家庭などではフライパンなどで煎ればいいのでしょうか？やり方をご存知の方は教えてください。

回答No.3

kawakawa · ベストアンサー

ご自宅に植えておられるのでしょうか？
生の葉を綺麗に洗ってから使うのもよいですが，通常は保存し易いように乾燥させて使いますネ。
一番簡単な乾燥方法はシリカゲルの中に埋めてしまうのです。そうすると，簡単に乾燥しますヨ。
適当なサイズに切ってから，フライパンでサッと炒ってやると香ばしい風味がついて美味しくなります。
焦げないように炒ってくださいネ。
以上kawakawaでした

お礼

kawakawaさん
ご回答ありがとうございました。はやりフライパンで煎るのですよね。
さっそくやってみます。
何年か前に、枇杷をたべて、その種を植えたら、木が大きくなって、もう２．5メートルぐらいになってしまいました。せっかくなので、何かに使いたいと思いました。
どうもありがおつございました。

回答No.2

Rikos

生の葉をそのまま煮出すと、煎じ薬になるようです。
そのまま煮出して、お茶にすることも出来るようですね。
http://www.h2.dion.ne.jp/~biwa-ha/ryouhou3.htm#茶

このサイトに詳しく書かれていますので、ご覧ください。

http://healthtea.hoops.ne.jp/biwa.html

http://www.vital-package.com/health/minkan/natubate.php

他にも、
＊ビワの葉酒の作り方
http://homepage2.nifty.com/biwa-fukyukai/1812.htm

参考URL：

http://healthtea.hoops.ne.jp/biwa.html

お礼

Ｒｉｋｏｓ様
ご回答ありがとうございました。
これからのサイトはすでに見ていたのですが、
煎るのかどうかわからなかったものですから。
でも、いろいろアドレスをつけていただき、
ありがとうございました。

回答No.1

asuca

枇杷の葉を陰干しにして細かく刻んでやってください。
葉の裏に生えている産毛のような毛を丁寧に洗って取り除いてから干してやるとより美味しくできます。

お礼

asuca様
ご回答ありがとうございました。
参考になりました。さっそくやってみます。