脂質について教えてください。

質問

脂質は加水分解されると脂肪酸とグリセロールに分解されますが、その結果どうなるのですか？？
体内に吸収されやすくなるのですか？？
それとも何か他の作用があるのですか？？
詳しい方お願いします。

回答No.2

Bubuca · ベストアンサー

＞体内に吸収されやすくなるのですか？？

そのとおりです。
分子量も小さくなるし、水に溶けやすくなるからです。
また脂質のままだと主な官能基（この場合は水酸基やカルボキシル基）が結合に使われて隠れていますが、分解されると官能基が裸になるので、体の中でいろいろな反応（＃１さんが書かれています）をするのに便利になります。

お礼

わかりやすい回答ありがとうございます！！
参考にさせてもらいます<(_ _)>

回答No.1

curtiss

基本的に摂取された炭化水素は細胞内の解糖系でピルビン酸（Ｃx3）に酸化（ＣＯ2↑）され、ミトコンドリア内で活性酢酸（Ｃx2）になり、クエン酸回路で完全に分解され、エネルギーになります。
脂肪酸は長い炭素鎖がβ酸化という作用で炭素２個ずつに分解され、活性酢酸として上の経路に入ります。
グリセロールは解糖系に入り酸化されてピルビン酸から上の経路に参加です。
ちなみに、グルコースはＣx6ですから活性酢酸が2個分、脂肪酸だと例えばパルミチン酸でＣx16、活性酢酸8個分、油脂なので3つ分で24個分、それだけ大きなエネルギーを持っていろってことです。太るはずですよね。
タンパク質の合成など、ほかにも無関係ではないものはあるのでしょうが、今お教えできる確かなものはこれだけです。

お礼

即座な回答ありがとうございます！！
参考になりました<(_ _)>