酵素のことについて、分かりません!!|教えて下さい！！

質問

口腔内にあると知られているカタラ－ゼのことなのですが．．．。
カタラ－ゼは、デンプンを分解し、グルコ－スまで、分解しますよね。
これ以外に、過酸化水素の分解にも関与していますよね。
　そこで、質問なのですが、
(1)カタラ－ゼという酵素の最適温度とｐH（水素イオン濃度）を教えて下さい。
　できれば．．．．、カタラ－ゼの酵素分類はどこに所属していて、他には、どんな酵素があるか教えていただけるとうれしいです。
よろしく御願いしますｍ（＿　＿）ｍ

回答No.2

noname#24872 · ベストアンサー

カタラ－ゼの最適温度：40℃付近です。

カタラ－ゼの至適ｐH：7.6付近です。

カタラ－ゼの酵素分類：酸化還元酵素(オキシドレダクターゼ)です。

他にはどんな酵素があるか：酸化還元酵素の中で、という意味なら、
ペルオキシダーゼ
カルボキシラーゼ
チマーゼなど。

酸化還元酵素以外に、という意味なら、
転移酵素(トランスファラーゼ)
加水分解酵素(ヒドラーゼ)
除去付加酵素(リアーゼ)
異性化酵素(イソメラーゼ)
合成酵素(リガーゼ)など。

お礼

ありがとうございました。
実験考察にして、レポ－トを書くことにしました!!
１度にこんなにも、答えてくださって、本当に助かりました。
ありがとうございました。

回答No.1

sak_sak

>カタラ－ゼは、デンプンを分解し、グルコ－スまで、分解しますよね。
口腔内ではグルコースまで分解する酵素は無いと思いますが。
アミラーゼか何かと勘違いしていませんか?(それにしてもおかしいと思いますが)

補足

すいません！！
勉強不足でした。
２H２O２→２H２O+O２に入れたのですが、その時に使用した物は、ジャガイモの絞り汁を使いました。
ジャガイモの絞り汁には、何の酵素が入ってたのか？と言うところから、出発点ですね。