パウンド型ではうまくいきませんか？

質問

このレシピ
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/detail.cfm?RID=182221
の材料をパウンド型の入れ物で焼いたら、上手くできないでしょうか？
（上部）縦140×横95×高さ50(mm)、（底部）縦105×横70（mm）の大きさの型で焼きたいのですが・・・

回答No.1

ebichu · ベストアンサー

上手く…というのがどういう基準かわかりませんが、
コメントを見てみると、
倍量の生地をマフィンカップで焼いたら、
焼いている途中はふくらんだけど、
焼きあがって冷ましているうちに
沈んでしまったというのがありました。

なので、パウンド型で焼くと、
沈みがちな仕上がりになるような気がします。

外がカリっと…というのは、
おそらく小さな型で焼くと、
短い時間で表面に火が通るので、
そういう風になるのかなと…。
大きな型で焼くと、生地に火が通るのも時間がかかりますから。

でも味は、美味しいような気がします。

失敗が許されないならば、
100円均一などで小ぶりの製菓用のアルミカップを
買ってくるとか、お弁当用のアルミカップだったら、
牛乳パックを細長く切ったものを輪にしてホッチキスで止めて、
アルミ箔で包んだものを枠にして、中にセットすると、
生地を入れても、ビローンと広がらずに焼けると思います。

回答No.2

kurenza-

パウンドケーキっぽいものを作るのであれば、出来ないと思います

でも、マフィンの棒（板？）状の物でいいのであれば
出来ると思いますよ