ロールケーキのココアの分量

質問

下のURLのレシピでロールケーキを作ろうと考えています。
チョコロールケーキにしようと思うのですが、
この場合、ココアをどれくらい混ぜればいいのでしょうか。
また、ココアを混ぜたとき他の材料(例:小麦粉や砂糖)の分量は
変わるのでしょうか？

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/detail.cfm?tr_page=18&tr_limit=9&RID=214995#cooking_report_anchor

回答宜しくお願いします(><)

回答No.1

tomi-tommy

薄力粉（小麦粉）が40gなので2割ほどのココアパウダーにして
薄力粉…30g
ココアパウダー…10g
でいいと思います☆
ココアやチョコ系が入ると生地が少しやわらかくなるので
素早くしたらいいと思います！
砂糖の分量はそのままでいいと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます！
お礼遅くなってしまって申し訳ないです・・・(;＿;)
30g:10gで作ってみますね☆

ココアなんですが、
やはり純製のココアでないといけないのでしょうか。
それとも市販のものでもいいんですかね？
もしお時間ありましたら教えていただけるとうれしいです(＊´▽`)