パウンド型について（改）

質問

マーガリン 80g
砂糖90g
温めた牛乳10cc
卵2個
薄力粉100g
ベーキングパウダー 2.5g
紅茶のティーパック2パック
のレシピでパウンドケーキを作ろうと思っているのですが、私の持っている型は縦24cm、横8cm、高さ6cmです。型が大きすぎるということはありませんか？また、私の型に合ったレシピなどを教えて頂けると嬉しいです。

回答No.1

兼元 謙任（@kanekaneto）

レシピサイトでも、パウンド型については、明確にかいてあるもの多くはないですからね。
それぞれの環境でかわるから仕方ないのですか(^^;)

↓明確にパウンド型の大きさを明示しているところ紹介します。

“材料（18×8.5×4.5cmパウンド型1台分)”

“バター(無塩) 100g
砂糖 100g
卵 M2個(100g)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2g
バニラオイル 少々
ラム酒 小さじ2”
http://www.bob-an.com/recipes/detail/05210

このサイトのパウンド型
18×8.5×4.5cmを計算すると、688立方センチメートルになります。

>私の持っている型は縦24cm、横8cm、高さ6cmです。型が大きすぎるということはありませんか？

24×8×6cmを計算すると、1152立方センチメートルになります。

引用したレシピの1.67倍で、かつ、分量も若干少なめなので、火加減気をつけないとですかね(^^;)

パウンド型について…

“レシピはなるべく、型の長さ、幅、高さが書いてあるものを選び、
容量を計算して手持ちの型と比べてみる。
これが大きく外れていなければ、
中が生焼けだったり、上だけ焦げたり、固くなってしまったという失敗は少なくなるはずです。”
http://www.cuoca.com/articles/poundmold-sizelist/

>私の型に合ったレシピなどを教えて頂けると

バナナブレッドなどいかがでしょうか(^-^)

“かつて製菓学校で習ったもので（プロ使用）、味は本格的。”
http://www.oishiiamerica.com/2011/10/25/%e3%83%90%e3%83%8a%e3%83%8a%e3%83%96%e3%83%ac%e3%83%83%e3%83%89/

こちらも参考に！
「パウンドケーキ」「レシピ」に関する質問と回答
https://okwave.jp/searchkeyword/?word=%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%20%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

“パウンドケーキの作り方 （ How to make a pound cake. ）”
https://www.youtube.com/watch?v=eTJ1L4hKnH8

美味しいひと時を！

参考になれば幸いです。

参考URL：

http://www.oishiiamerica.com/2011/10/25/%e3%83%90%e3%83%8a%e3%83%8a%e3%83%96%e3%83%ac%e3%83%83%e3%83%89/