長いもの保存期限・保存方法

質問

長いもはだいたいどれぐらいの日数保存可能ですか？
また、その際はどのように保存するんですか？

一度使って、半分ぐらい残った長いもなどの保存方法も教えてください。やはり包丁を入れた長いもなどは
ラップをして冷蔵保存なんでしょうか？
その際、包丁を入れた後の長いもと、そのまんまの長いもでの保存期限の差も教えてください。

野菜全般に対する保存知識も教えてくれたら嬉しいです

回答No.1

zorro · ベストアンサー

新聞紙び包んで、風通しのよい冷暗所で保存する。芽が出たら摘み取ると鮮度が落ちない。切ったものは切り口から水分が失われ変色するので、切り口をラップして冷蔵庫で保存すると１週間ぐらいは大丈夫であす。
http://www.110831.com/vege_waza/09yasai_hozon.htm
http://www.kirakira.ne.jp/~kenzotabuchi/link39.htm

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