コロッケの空気抜き

質問

普通のコロッケを作る場合ですが
空気抜きは必要でしょうか？
爆発の原因になるでしょうか？

回答No.1

zorro · ベストアンサー

空気抜きをしたら硬いコロッケになってサクッとした食感がなくなります。爆発の原因にはなりますが、必要はありません。

参考URL：

http://www.asahi-net.or.jp/~ef6m-kmi/papa11.htm

回答No.2

hnt25

コロッケ作るときは特に空気抜きなんてしていません。
じゃがいもなどをちゃんと冷まして作れば、爆発したりしないと思います。