チタン製鍋のメリットデメリット

質問

最近腕を怪我しまして、重い鍋で調理するのが辛くなってきました…。
そこでチタン製の鍋の購入を検討しているのですが、
軽いというメリットのほかのメリット、ここが鉄製と比べてデメリットだ、というのがありましたら教えて下さい。
できればチャーハン、野菜炒めを作るときにどうだ、という具体例を挙げていただけるとありがたいです。

回答No.2

kiyopyon · ベストアンサー

コンバンワ！
チタン製のお鍋なんて有るんですね！
チタンと鉄鍋は比べ物にならない位、チタンの方がいいですよ。

1.錆びない、へこまないので半永久的。
2.錆びないので、もちろん酢や海水にも強い。
3.熱伝導率が鉄鍋の2倍位。なのでガス代も節約。
4.表面の「酸化チタン」が抗菌作用を発揮し衛生的。(コピペ)
5.医療用にも使われている。

今までステンレスが錆びに強いと言われて来ましたが、
やはり塩水には弱く、また重いです。
うちの旦那が事故で肩甲骨を折りましたが、今チタンの
肩甲骨になってまして、以前の様に体内から出す事無く、
すっかり自分の骨にしちゃってます。

熱伝導が良すぎて、焦げるという心配もありますが、
それは使い方の問題。野菜もしゃっきりと仕上がります。

鉄製と比べてのデメリットは鉄分を補給できないことでしょうか。
「チタン　鍋」で検索したら、1万円とはとってもお買い得だと
思いました。私は是非買います。以前会社で扱った時は、
パイプ１本穴６箇所位空けてもらって、３万位しました。

チタン製のお鍋がある事を教えてくださってありがとう！

お礼

回答どうもです。
私が検索してみつけたのも1万円程度でした。
ちょっと値が張りますが試しに買ってみようと思います。

回答No.1

kiriku

チタンは熱伝導性が高いので、コゲやすいと聞きました。

お礼

やはり焦げやすいみたいですね・・・。
今まで以上に手早く調理する必要がありそう。