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連日すみません

筋肉組織を固定するために、９９．５％のエタノール溶液で脱水とあったのですが、どういう効果によって、固定されるのか、教えてください。

質問者が選んだベストアンサー

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回答No.1

まさに「脱水」です。 タンパク質など高分子は水分子が配位しているのが天然状態です。アルコールにさらすと配位水が奪われてしまい、変性状態になります。

manamika
質問者

お礼

ありがとうございました。とても助かりましたっｗ

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