ハッシュドビーフ。。。

質問

料理初心者なのですが。。。
先日ハッシュドビーフをつくりました。
で　あまってしまったので冷凍しているのですが　冷凍ってどのくらい日持ちして　みなさんは　その後やはり温めなおして　またハッシュエドビーフにしますか？？
何かちょっとした工夫で　ハッシュドビーフを違った感じの食べ物にできないものでしょうか。。？

それと残った　お肉の薄切りについても同様にどのくらい日持ちがして　ほかにどのように料理すればいいのですか？？

すいません　料理できないやつです。。。
あきれてしまうかもしれませんが　教えてください！　先輩方！！

回答No.3

Rikos · ベストアンサー

味に個性があるので、別物に作り変えるのは、難しいと思います。

私は、
＊ハンバーグのソースにする。
＊レンジでじゃがいも・にんじんなどを加熱し（茹でても可）、シチューがわりにする。
＊パスタのルーにする。
＊オムレツのソース、オムライスのソースにする。
＊炒めたミンチ肉を加えて、ラザニアのソースにする。
＊カマンベールチーズを小さめに切って加える。（ちょっと味が変わって、美味しいです）
＊カレーを作った時に少量加えると、コクが出ます。

などでしょうか。

冷凍した場合、1ヶ月～3ヶ月はもちます。（私は3ヶ月経ったものでも、私は平気で食べています）
でも、味が劣化していきますので、なるべく2週間以内に食べたほうが、美味しく食べられます。

薄切り肉は冷凍する場合、表面にサラダ油を薄く塗っておくと、あまりパサパサしません。
空気に触れると酸化しますので、ラップで包んで冷凍してください。

細かく切っておいてチャーハンの具にしたり、野菜炒め・煮物・甘辛く味付けしてすき焼き風にしたりしています。

スープにすると、美味しいですよ。
沸騰したお湯に入れアクを取り、お好みの野菜（じゃがいも・にんじん・たまねぎなど）を入れて、薄口しょう油と塩・コショウで味付けします。
ダシは牛肉から出ますので、牛肉が少ない場合だけ、ダシの素を少し加えます。

いろいろ試してくださいね！

お礼

早速のお返事ありがとうございました！

とっても詳しく書いてくださってありがとうございました。
みなさんいろいろ工夫されたりしているのですね。。。
とっても参考になりました。
料理ほんと初心者ものでお恥ずかしいです。。。

いろいろ試してがんばります！

回答No.2

-maiu-

ハッシュドビーフは余ったら
1,オムハヤシのソースにしてしまう。
2,ご飯に乗せてその上にチーズ乗せてドリアにする。
くらいしか思い浮かびません。

お肉の薄切りは、冷凍保存するならきちんとラップで密封して
その後ジップロックに入れて保存してください。
確かに一ヶ月くらい持つかもしれませんが、味が落ちるので
私は一週間以内には食べきるようにしてます。

後は、肉の薄切りとたまねぎが余ってるなら、炒めて赤ワインと醤油で
煮込んでみてください。吉野家の牛丼みたいになります。

お礼

早速のお返事ありがとうございました！

みなさんのご意見はとっても参考になりましたし　ほんと見習います！

ドリヤか～・　是非挑戦してみます！

お肉の件ですがやぱりジブロックに入れて。。ですよね。。
なかったのでパッケージそのまま冷凍庫に入れてしまいました！
明日早速買ってこなければ！　

はい！玉ねぎあまりにあまってしまいました～！
赤ワインと醤油で煮込むぅ！　
はい　はい　！！是非是非　チャレンジしてみますぅ！！

ほんと　ありがとうございました！

回答No.1

noname#1280

単純にパスタに絡めても美味しいですよ。平打ちのパスタの方が合います。

あとは、カレーパンみたいにパン生地に包んであげても美味しいし
（ちょっとトロみを付け足して福神漬けを混ぜるのが美味い♪）

カロリー無視なら「デミかつ丼」にしても美味いです。

余談：
「デミうどん」も試したことがあります。。。
・・・・・・・(-"-;)　きょ・興味がありましたら試してみてください。（謎）

お礼

早速のお返事ありがとうございました！

お～　パスタか～。。
それにパンの中に入れるのはいい！ですね！！
福神漬けを混ぜる！　試してみたいです！
パンつくりも挑戦してみようかなって思いました～　ありがとうございました！！