発色剤の検査法

質問

テスターを使わずに発色剤を検出する方法があれば教えてください。

回答No.1

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発色剤の組成は多岐に渡りますから、発色剤を検出する汎用的な方法はありません。

特定の発色剤に限定すれば、普通に手に入る物質（例えば調味料）である程度判別できるものもあるかもしれません。検出したい発色剤を補足してもらえれば、分かる人がいるかもしれませんよ。