塩辛を食べやすくするには？

質問

私は、基本的に生のシーフードが苦手なのですが、人から塩辛をたくさんもらってしまいました。
塩辛は苦手な海産物の中でももっとも苦手な食べ物で、特にニオイが嫌いです。
このまま傷んでしまっては勿体無いと思うので、何とかして食べようと思いますが、やはりそのままでは食べられません。
塩辛を使った料理で、ニオイを消して食べやすくしてくれるようなのってありませんか？
知っていたら、教えて下さい。
宜しくお願いします。

回答No.4

blackdragon · ベストアンサー

塩辛スパゲティーはいかが？

ちょっとコクのあるイカスパゲティーになります。
（シーフード自体が苦手だと、ちょっと厳しいかもしれませんが。）

イカ　塩辛　スパゲティー

で検索すると、沢山レシピが見付かると思います。

臭みを抑えるには、仕上げのちょっと前に白ワインを少々入れると尚よいようです。

お礼

美味しそうですね。
パスタが好きなので、僕が探していたものに非常に近いです。
ただ心配なのが、基本的に味付けが塩辛のみになってしまいそうな点ですね。
塩辛の味や風味自体が嫌いなので、ちょっと不安ですが、是非試してみたいと思います。
ありがとうございました！

回答No.7

ca-li-na

乾煎りしたおから、キュウリと和えておからサラダ
あるいは、おからと混ぜて卵をつなぎにして、
丸めてフライパンで焼いてしまう
(刻んだキャベツも入れるとお好み焼き風、小麦粉を
少し足した方が作りやすいです)
おからのあっさりした風味で塩辛臭さがだいぶ
緩和されるはずです。

お礼

回答ありがとうございました。
変わった感じですが、なかなかいけそうですね。
これも試してみたいです。

回答No.6

blackdragon

＃４です。

言われなければ塩辛と気付かない状態になりますよ。
（嫌いな人には気になる程度残っている恐れもありますが。）

お礼

なるほど。
それは安心です。
少しくらいのニオイなら、残っていたとしてもそんなに気にならないと思います。
ありがとうございました。

回答No.5

curry

北海道出身なんですが・・・
たぶんどさんこなら知ってるはずです。（笑

フライパンにアルミを敷いて
その上に塩辛とお水を少々。。。
で、火をつけて、イカがくるっとなったら
ご飯に乗せてたべまーすっ。
マジうま。

お礼

回答ありがとうございました。
その方法だと、塩辛の味とニオイがそのままなのではないですか？
僕は塩辛の味とニオイが嫌いなので、それを消すような、他のものと混ぜて食べるような料理があったら知りたいと思います。
でも、もし教えていただいたフライパンとアルミの方法で味や匂いが消えるのであれば、是非試してみたいです。

回答No.3

noname#26108

こればっかりは好みもありますので参考になるかどうか微妙ですが、家ではかなり細かく刻んで（というかばしばし叩きまくる）、お茶漬けにしてよく食べます。

塩辛だけだと・・・と言う場合は、梅肉を一緒に叩いて混ぜるとまた美味しくなりますよ。

お礼

細かく刻んでお茶漬けにしても、塩辛自体をそのままで食べるのは、私には恐怖です。
梅肉と混ぜてみるというのは、いいかもしれませんね。
試してみます。
ありがとうございました。

回答No.2

redowl

イカの塩からチャーハン　　http://www.life4myself.net/archives/000043.html
ニンニクの味、香りで気にならなくなるはず。

他にも同様のレシピ、多数有り。　検索して、気に行ったのを選んでみては？

お礼

これ、すごく美味しそうですね！
チャーハンは大好きなので、これなら美味しく食べられそうです。
ありがとうございました！
実は、この質問をする前に、インターネットで検索してみたのですが、なかなか僕の求めているものが見付からなくて、困っていました。
もう一度検索してみます。

回答No.1

asuca

大根おろしとあえるとにおいが抑えられてなおかつ食べやすくなります。

お礼

さっそくのアドバイス、ありがとうございました。
是非試してみたいと思います！